Pastel de Carne y Champiñones
Sumérgete en la máxima comodidad con esta irresistible Empanada de Carne y Champiñones, una receta abundante que combina tiernos trozos de carne cocida a fuego lento, terrosos champiñones, y una salsa rica y sabrosa, todo envuelto en una masa hojaldrada y dorada. Perfecta para cenas acogedoras o ocasiones familiares especiales, esta empanada presenta un relleno sabroso impregnado de ajo, tomillo fresco y un toque de salsa Worcestershire para mayor profundidad. El crujido mantecoso de la corteza contrasta bellamente con el relleno cremoso y aromático, haciendo que cada bocado sea un deleite. Con instrucciones fáciles de seguir e ingredientes simples, este plato es ideal para cocineros caseros que buscan elevar su mesa de cena. Ya sea acompañada con un lado de verduras al vapor o puré de papas cremoso, esta Empanada de Carne y Champiñones seguramente se convertirá en una adición muy apreciada a tu colección de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams "trozo de carne de res, cortado en cubos de 1 pulgada"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla finamente picada
- 2 whole dientes de ajo picados
- 250 grams champiñones, en rodajas
- 2 tablespoons harina de trigo común
- 500 milliliters caldo de res
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 sheets hojaldre en láminas
- 1 whole huevo, ligeramente batido
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande de base gruesa a fuego medio-alto.
Añade los cubos de carne en tandas y dora por todos lados. Retira y reserva.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada y cocinar durante 5 minutos hasta que esté suave.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
Agrega los champiñones rebanados y cocina hasta que estén dorados y todo el líquido haya evaporado.
Espolvoree la harina sobre la mezcla de champiñones y revuelva durante 1-2 minutos hasta que esté bien combinado.
Incorpore poco a poco el caldo de carne, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire, asegurándose de que no queden grumos.
Vuelve la carne a la sartén, junto con el tomillo, la sal y la pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, tapar parcialmente y cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora o hasta que la carne de res esté tierna.
Retirar del fuego y permitir que la mezcla se enfríe antes de armar el pastel.
Extienda una lámina de masa de hojaldre y úsela para forrar la base de un molde para pay.
Rellena el molde forrado con la mezcla de carne y champiñones.
Extienda la segunda lámina de hojaldre y colóquela sobre el relleno, recortando cualquier exceso.
Selle los bordes y haga algunos cortes pequeños en la parte superior para permitir que escape el vapor.
Pincela la superficie con huevo batido para asegurar un dorado perfecto.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe un poco antes de cortarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2358 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.1 g | 219% | |
| Saturated Fat | 56.7 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 561 mg | 187% | |
| Sodium | 5290 mg | 230% | |
| Total Carbohydrate | 95.1 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 121.1 g | 242% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 3145 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
