Pastel de carne y cerveza sin gluten
Disfruta de los sabores sustanciosos y reconfortantes de esta Empanada de Ternera y Cerveza sin Gluten, una deliciosa variante del clásico plato británico perfecta para los comensales sin gluten. Trozos tiernos de carne de res son cocidos lentamente en un caldo rico hecho con cerveza sin gluten, caldo de res y verduras aromáticas como cebollas, zanahorias y champiñones, creando un relleno irresistible lleno de sabor robusto. Envuelta en una masa de empanada dorada y escamosa sin gluten, esta empanada salada es una opción cálida y satisfactoria para fiestas, cenas de entre semana o celebraciones especiales. Con su salsa espesa y llena de sabor y su corteza perfectamente horneada, esta receta sin gluten seguramente impresionará tanto a los invitados sin gluten como a los amantes del gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne para estofado de res picada
- 250 ml
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 2 medium Zanahoria, en cubos
- 150 grams Champiñones rebanados
- 2 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 250 ml Caldo de res
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 batch Masa para tarta sin gluten
- 1 large
Instructions
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto.
Sazona la carne de res cortada en cubos con sal y pimienta, luego dora la carne en tandas. Retira la carne y reserva.
Agrega el resto del aceite de oliva a la olla y cocina la cebolla, zanahoria y champiñones picados hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Espolvorear la harina sin gluten sobre las verduras y revolver bien para cubrir todo de manera uniforme.
Agrega la cerveza sin gluten, caldo de res y pasta de tomate. Revuelve hasta que el líquido espese ligeramente.
Transfiera el relleno a un molde para pastel y deje que se enfríe ligeramente.
Extienda la masa de la corteza de pastel sin gluten para que encaje en la parte superior del molde para pastel. Colóquela cuidadosamente sobre el relleno, presionando los bordes para sellar.
Recorta cualquier exceso de masa y sella los bordes como desees. Haz unos pequeños cortes en el centro de la costra para permitir que escape el vapor.
Si lo desea, cepille la parte superior de la costra con huevo batido para obtener un acabado dorado.
Hornea el pastel en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la costra esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja que la tarta se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tu pastel de carne y cerveza sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 214.7 g | 275% | |
| Saturated Fat | 86.3 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 535 mg | 178% | |
| Sodium | 3805 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 257.5 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 3123 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
