Pastel de carne y cerveza baja en carbohidratos.
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de esta Empanada de Carne y Cerveza Baja en Carbohidratos, ¡un giro sustancioso en un plato clásico diseñado para encajar en estilos de vida bajos en carbohidratos sin sacrificar el sabor! Tiernos trozos de carne de res se cocinan a fuego lento en una mezcla sabrosa de cerveza baja en carbohidratos, caldo de res y salsa Worcestershire, acompañados de una variedad de vegetales como zanahorias, apio, champiñones y cebollas. Una masa espesa de harina de almendra y coco agrega una cubierta crujiente y deliciosa a esta empanada, convirtiéndola en la comida reconfortante perfecta sin culpas. Ideal para entusiastas del keto y dietas bajas en carbohidratos, esta receta transforma la clásica empanada de carne y cerveza en una versión más saludable que es igual de satisfactoria. Con un poco de preparación y un horneado acogedor, este plato es perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, sellando sabores audaces y perfección dorada en cada rebanada.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Filete de aguja de res
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 medium Cebolla, picada
- 2 Dientes de ajo, picados
- 2 small Zanahorias en cubos
- 2 Apio en rodajas
- 150 grams
- 250 milliliters Cerveza oscura o cerveza baja en carbohidratos.
- 300 milliliters Caldo de res
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 200 grams Harina de almendra
- 20 grams Harina de coco
- 1 large
- 2 tablespoons Nata montada
- 0.25 teaspoon
Instructions
Sazona el filete de carne de res con sal y pimienta.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Sellla la carne por todos lados hasta que esté dorada, luego retírala de la olla y resérvala.
Añade el resto del aceite de oliva y la mantequilla a la olla. Sofríe la cebolla picada, el ajo picado, las zanahorias, el apio y los champiñones hasta que estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Vuelva a poner la carne en la olla. Vierta la cerveza baja en carbohidratos y raspe el fondo de la olla para desglasar.
Baje el fuego a bajo, cubra y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 1.5 horas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de res esté tierna y la salsa se haya espesado.
Mientras tanto, prepara la corteza de harina de almendra. En un tazón de mezclar, combina harina de almendra, harina de coco y una pizca de sal.
Agrega el huevo y la crema espesa a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Precalienta el horno a 180°C (356°F).
Una vez que el relleno esté cocido, transfiéralo a un molde profundo para pastel.
Extienda la masa de harina de almendras entre dos hojas de papel pergamino para crear la base de la tarta. Coloque cuidadosamente la base sobre el relleno, recortando según sea necesario.
Hornea la tarta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Deje que el pastel se enfríe un poco antes de servir. ¡Disfruta tu pastel de carne y cerveza baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3400 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 274.5 g | 352% | |
| Saturated Fat | 76.8 g | 384% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 686 mg | 229% | |
| Sodium | 4411 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 96.6 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 40.5 g | 145% | |
| Total Sugars | 27.8 g | ||
| Protein | 161.6 g | 323% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3572 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
