Pastel de carne vegetariano clásico con cebollas y tomates.
Disfruta de la comida reconfortante reinventada con este Pastel de Carne Vegetariano Clásico con Cebollas y Tomates, una alternativa abundante y llena de sabor que prescinde de la carne pero conserva toda la nostalgia. Lleno de lentejas ricas en proteínas, saludables avenas enrolladas y migas de pan suculentas, este pastel sin carne se realza con las notas sabrosas de cebollas salteadas, ajo y una mezcla de tomate agridulce. Infundido con audaces condimentos como tomillo seco, orégano y salsa Worcestershire vegetariana, cada rebanada rebosa de una satisfactoria bondad umami. Perfectamente horneado hasta alcanzar la perfección dorada, esta receta simple pero satisfactoria está lista en poco más de una hora y se complementa maravillosamente con guarniciones clásicas como puré de papas o una fresca ensalada verde. Ya seas vegetariano o simplemente estés buscando un giro basado en plantas de una reconfortante comida querida, este platillo fácil de preparar seguramente será del agrado de todos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla amarilla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cup tomates enlatados cortados en cubitos, escurridos
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 2 cups lentejas cocidas
- 1 cup copos de avena
- 1 cup pan rallado
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon salsa Worcestershire vegetariana
- 2 large huevos
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Unta un molde para pan con un poco de aceite de oliva o forra con papel pergamino.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las cebollas finamente picadas y sofríe durante aproximadamente 5 minutos hasta que estén transparentes.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Mezclar los tomates enlatados picados escurridos y la pasta de tomate, mezclando bien. Cocinar por otros 3-4 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente. Retirar del fuego y dejar enfriar.
En un recipiente grande, mezcla las lentejas cocidas, avena en hojuelas, pan rallado, salsa de soja, salsa vegetariana Worcestershire, huevos, tomillo seco, orégano seco, pimienta negra molida y sal.
Añade la mezcla de cebolla y tomate enfriada al bol y mezcla todo hasta que esté completamente combinado. La mezcla debería mantenerse unida bien.
Transfiera la mezcla en el molde para pan previamente preparado, presionando suavemente para asegurarse de que esté compacta y se extienda de manera uniforme.
Coloca el molde para pan en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y crujiente.
Deje que el pastel de carne vegetariano se enfríe durante 5-10 minutos en el molde antes de rebanar y servir.
Sirve el pastel de carne caliente, idealmente con un acompañamiento de puré de papas o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1772 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.4 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 5552 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 243.0 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 52.3 g | 187% | |
| Total Sugars | 34.2 g | ||
| Protein | 86.2 g | 172% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 463 mg | 36% | |
| Iron | 28.0 mg | 156% | |
| Potassium | 3186 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
