Pastel de carne vegetariano casero
Descubre la bondadosa y reconfortante delicia de un Pastel de Carne Vegetariano Casero, ¡un irresistible giro en un clásico de la comida reconfortante! Repleto de una mezcla de terrosos champiñones portobello, dulces zanahorias, sabroso ajo y hierbas aromáticas, este relleno lleno de sabor replica la riqueza de la carne sin utilizarla. Una crujiente y dorada masa de hojaldre sella los intensos sabores, convirtiendo cada bocado en un deleite reconfortante. Perfecto para cenas familiares o reuniones, este pastel es fácil de preparar y entrega una presentación impresionante directamente desde el horno. Con tan solo 30 minutos de tiempo de preparación, esta receta vegetariana es la forma definitiva de disfrutar de una comida reconfortante indulgente manteniéndola a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada finamente
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 medium zanahorias en cubos
- 2 stalks apio en tallos, cortado en cubitos
- 500 grams champiñones portobello, picados
- 2 tablespoons harina
- 500 milliliters caldo de verduras
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 100 grams guisantes congelados
- to taste sal y pimienta negra
- 2 hojas de masa de hojaldre, descongeladas
- 1 huevo batido
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado, zanahorias en cubitos y apio. Cocina por otros 3-4 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los champiñones picados y cocina hasta que suelten su líquido y empiecen a dorarse, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve bien para cubrir. Cocina durante 1-2 minutos para eliminar cualquier sabor a harina cruda.
Incorpore gradualmente el caldo de verduras, luego agregue la salsa de soja, hojas de tomillo, hoja de laurel, sal y pimienta negra. Lleve la mezcla a hervir a fuego lento y permita que espese ligeramente, aproximadamente 10 minutos.
Agrega los guisantes congelados y revuelve para combinar. Retira del fuego y deja que el relleno se enfríe ligeramente. Retira la hoja de laurel.
Estire una lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada y colóquela en un molde para pastel, recortando cualquier exceso.
Llene el molde forrado con masa con la mezcla de champiñones y verduras.
Extiende la segunda lámina de hojaldre y colócala sobre el relleno. Sella los bordes y corta cualquier exceso de hojaldre.
Pinta la parte superior de la masa con huevo batido para darle un acabado dorado.
Haz unos cuantos cortes en la parte superior de la tarta para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y escamosa.
¡Deje enfriar ligeramente antes de servir y disfrute de su pastel de carne vegetariano casero!
Nutrition Facts
Calories |
1998 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.2 g | 146% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 3739 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 200.5 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 29.8 g | 106% | |
| Total Sugars | 38.3 g | ||
| Protein | 51.2 g | 102% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 9% | |
| Calcium | 297 mg | 23% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 3649 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
