Pastel de carne vegetariano
Descubre la comida reconfortante reinventada con este abundante Pastel de Carne Vegetariano, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Repleto de sabores ricos y sabrosos, esta receta presenta un relleno hecho a base de carne vegetal, verduras coloridas como zanahorias, guisantes, y apio, y una mezcla robusta de hierbas aromáticas que incluyen romero y tomillo. Cubierto con puré cremoso de papas doradas infundido con mantequilla, leche y queso cheddar, este pastel se hornea a la perfección dorada para una comida satisfactoria ideal para vegetarianos que anhelan sabores tradicionales. Con un tiempo de cocción de solo 40 minutos y consejos para lograr una textura deliciosa, este pastel de carne vegetariano es perfecto para cenas entre semana o reuniones acogedoras. Palabras clave: pastel de carne vegetariano, receta de carne a base de plantas, comida reconfortante, cobertura de puré de papas, plato vegetariano horneado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 zanahorias en trozos
- 2 apio en tallos, cortado en cubitos
- 3 ajos picados
- 1 pound Carne molida a base de plantas
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de verduras
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon hojas de tomillo fresco
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 1 tablespoon salsa de soja
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- to taste sal
- to taste pimienta negra
- 2 pounds patatas doradas, peladas y cortadas en cuartos
- 4 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup leche
- 1 cup queso cheddar rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, las zanahorias y el apio. Cocina hasta que se ablanden, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la carne vegetal molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por 2 minutos más.
Añade el caldo de verduras y lleva a fuego lento. Incorpora los guisantes congelados, tomillo, romero, salsa de soja y salsa Worcestershire. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que se espese ligeramente.
Mientras el relleno esté cocinando a fuego lento, coloca las papas en una olla con agua salada y lleva a ebullición. Cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos, luego escúrrelas.
Vuelva las papas escurridas a la olla. Agregue la mantequilla y la leche. Triture hasta que quede suave y cremoso. Sazone con sal adicional al gusto.
Incorpore la mitad del queso cheddar en puré a las papas.
Extienda la mezcla de carne vegetal en una capa uniforme en un recipiente para hornear.
Coloque suavemente el puré de papas sobre el relleno, extendiéndolo suavemente para cubrir el relleno por completo.
Espolvorear el queso cheddar restante por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3324 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.7 g | 243% | |
| Saturated Fat | 80.4 g | 402% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 263 mg | 88% | |
| Sodium | 6763 mg | 294% | |
| Total Carbohydrate | 300.4 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 47.7 g | 170% | |
| Total Sugars | 57.8 g | ||
| Protein | 146.0 g | 292% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1560 mg | 120% | |
| Iron | 29.2 mg | 162% | |
| Potassium | 8250 mg | 176% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
