Pastel de carne tradicional sin soja
Disfruta de los sabores ricos y especiados de la temporada navideña con esta receta de Mincemeat Tradicional sin Soya, una versión moderna de un clásico favorito. ¡Repleta de una variedad de frutas secas como grosellas, pasas, arándanos y albaricoques, y realzada por notas chispeantes de naranja y limón, esta receta ofrece una sinfonía festiva de dulzura y especias! Un toque de brandy y especias cálidas como canela, nuez moscada y clavos de olor crean un relleno irresistible perfecto para pasteles, tartas o cualquier delicia navideña. Sin soya y con una preparación sencilla en la estufa, este mincemeat es ideal para aquellos que buscan un toque tradicional y casero en su repostería navideña. ¡Consérvalo en frascos por hasta 3 semanas o congélalo para disfrutarlo por más tiempo y deja que la magia de la temporada brille en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Grosellas secas
- 150 grams
- 100 grams Arándanos secos
- 100 grams Albaricoques secos, finamente picados.
- 1 large Manzana Granny Smith, pelada, descorazonada y rallada.
- 150 grams Azúcar moreno oscuro
- 125 grams Mantequilla sin sal
- 1 large Ralladura y jugo de naranja
- 1 large Ralladura y jugo de limón.
- 60 milliliters Brandy
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Clavos molidos
- 0.25 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
Instructions
En una cacerola grande, combina las grosellas pasas, las pasas, los arándanos, los albaricoques picados, la manzana rallada y el azúcar moreno oscuro.
Añade la mantequilla sin sal, la ralladura y el zumo de naranja, y la ralladura y el zumo de limón a la cacerola.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve constantemente hasta que la mantequilla se haya derretido y el azúcar se haya disuelto por completo.
Baja el fuego a temperatura baja y agrega la canela molida, la nuez moscada, los clavos y la pimienta de Jamaica. Revuelve bien para distribuir uniformemente las especias.
Deje la mezcla cocinar a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Retire la cacerola del fuego y permita que la mezcla se enfríe ligeramente, aproximadamente durante 10 minutos.
Añade el brandy a la mezcla enfriada. Mezcla bien para asegurarte de que el brandy esté completamente incorporado.
Transfiera la carne picada a frascos esterilizados. Selle bien y guarde en el refrigerador por hasta 3 semanas o congele para almacenamiento más prolongado.
Utiliza la mezcla tradicional sin soja de relleno para pasteles, tartaletas u otros postres horneados festivos.
Nutrition Facts
Calories |
3472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 109.7 g | 141% | |
| Saturated Fat | 62.8 g | 314% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 277 mg | 92% | |
| Sodium | 175 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 626.1 g | 228% | |
| Dietary Fiber | 46.7 g | 167% | |
| Total Sugars | 540.9 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 4792 mg | 102% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
