Pastel de Carne Salado Sin Gluten
Déjate llevar por los deliciosos sabores de esta Empanada de Carne Salada sin Gluten, una receta perfecta para aquellos que desean un antojo reconfortante pero amigable con la dieta. Estas doradas y hojaldradas empanadas están elaboradas con una masa untuosa sin gluten, mejorada con el equilibrio perfecto de goma xantana para darle estructura. En su interior, encontrarás un relleno salado de carne molida sazonada, cebolla, ajo y especias aromáticas como pimentón y tomillo, que ofrecen una explosión de bondad sabrosa y contundente en cada bocado. Con solo 30 minutos de preparación y un tiempo de horneado rápido, esta receta es ideal para un tentempié satisfactorio, un aperitivo o una comida ligera. Sírvelas calientes, recién salidas del horno, y disfruta de un plato sin gluten que no compromete el sabor ni la textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams
- 1 teaspoon
- 100 grams
- 60 milliliters
- 1 teaspoon
- 1 large
- 1 tablespoon
- 1 medium
- 2 cloves
- 250 grams
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina sin gluten, la goma xántica y la sal.
Agrega la mantequilla en cubos fría y utiliza tus dedos para frotar la mantequilla en la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua fría gradualmente, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse.
Pon la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasa suavemente hasta que quede suave. Envuélvela en papel film y refrigérala durante al menos 20 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Incorpora la carne molida, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que se dore, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Sazona la carne con pimentón, tomillo, sal y pimienta negra. Mezcla bien y retira del fuego.
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa refrigerada hasta un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte en círculos o rectángulos pequeños, según la forma de hojaldre que prefiera.
Coloca una cucharada de la mezcla de carne en un lado de cada círculo o rectángulo de masa.
Bate el huevo en un bol pequeño y úsalo para pincelar los bordes de la masa. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes para sellar.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinta la parte superior con el huevo batido restante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Nutrition Facts
Calories |
2301 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.1 g | 192% | |
| Saturated Fat | 73.7 g | 368% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 615 mg | 205% | |
| Sodium | 2694 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 193.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 5.7 g | ||
| Protein | 56.6 g | 113% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 950 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
