Pastel de Carne Salado
Déjate llevar por los reconfortantes sabores de nuestro **Pastel de Carne Salado**, un bello matrimonio entre una masa casera escamosa y mantecosa y un relleno rico y aromático de carne molida. Perfectamente sazonado con ajo, cebolla y un toque de tomillo, esta receta es un deleite sustancioso ideal para el almuerzo, la cena o incluso un tentempié satisfactorio. Utilizando simples ingredientes de despensa como harina común, aceite de oliva y carne molida, estas empanadas son fáciles de hacer pero increíblemente impresionantes al servirlas. Con una corteza dorada y brillante y un relleno salado cocido a la perfección, estos pasteles son un éxito garantizado para cualquier ocasión. Sírvelos con una ensalada, una cucharada de tu salsa favorita o disfrútalos por sí solos, cada bocado es pura felicidad gastronómica. Ya sea que estés planeando una comida familiar acogedora o un aperitivo para una fiesta, ¡esta **receta casera de pastel de carne** seguramente será un éxito!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo multipropósito
- 125 grams mantequilla sin sal
- 4 tablespoons agua fría
- 1 teaspoon sal
- 200 grams carne picada
- 1 medium cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 huevo batido
- 0.5 teaspoon tomillo seco
- 1 tablespoon leche
Instructions
Para preparar la masa, tamiza la harina y la sal en un tazón grande.
Corta la mantequilla en pequeños cubos y frótala en la harina con las yemas de tus dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega el agua fría una cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante al menos 20 minutos.
Mientras la masa se enfría, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una espátula. Cocina hasta que se dore, aproximadamente 7-10 minutos. Sazona con sal, pimienta y tomillo.
Retira la mezcla de carne del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Extienda la masa de hojaldre refrigerada sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente 3 mm de grosor. Corte cuatro círculos, de unos 15 cm de diámetro.
Coloca una cucharada del relleno de carne en la mitad de cada círculo de masa, dejando un borde para sellar.
Pincele los bordes de los círculos de masa con un poco de huevo batido, luego doble la otra mitad sobre el relleno para formar una semi-círculo. Presione los bordes juntos con un tenedor para sellar.
Coloca los pasteles en la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con una mezcla de huevo batido restante y leche para darles un acabado brillante.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y completamente cocida.
Deje reposar los pasteles durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2585 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 169.8 g | 218% | |
| Saturated Fat | 82.7 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 601 mg | 200% | |
| Sodium | 2600 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 204.8 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 68.5 g | 137% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 183 mg | 14% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 937 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
