Pastel de Carne Paleo y Sustancioso
Disfruta del rico y reconfortante sabor de esta sabrosa "Tarta de Carne Sustanciosa Paleo", una versión sin granos y sin lácteos de un clásico atemporal. Con una costra escamosa de harina de almendra y coco combinada con un relleno robusto de carne molida, hierbas aromáticas y una mezcla de coloridas verduras, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o cualquier persona que anhele una comida saludable y satisfactoria. La combinación de pasta de tomate y caldo de carne crea una salsa deliciosa y espesa, mientras que un toque final de lavado con huevo dorado añade una preciosa capa crujiente a la tarta. Con su equilibrio de proteínas, fibra e ingredientes naturales, este plato sustancioso se convierte en una impresionante pieza central para cenas familiares o reuniones. ¡Hornea una porción de nostalgia sin comprometer tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Harina de coco
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Aceite de coco
- 1.5 teaspoons Sal marina
- 1 pound Carne molida
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 minced Dientes de ajo
- 2 medium, diced Zanahoria
- 2 diced Apio
- 1 cup, chopped Setas
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 cup Caldo de res
- 0.5 teaspoon Tomillo
- 0.5 teaspoon Romero
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 egg, beaten "Baño de huevo"
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco y 1/2 cucharadita de sal marina. Agrega 2 huevos y aceite de coco derretido, mezclando hasta formar una masa.
Divide la masa en dos y forme discos. Envuélvalos en papel film y refrigere durante al menos 20 minutos.
Precaliente su horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada. Escurra el exceso de grasa, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
Añade cebolla picada, ajo, zanahorias y apio en la sartén. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega los champiñones, pasta de tomate, caldo de res, tomillo, romero, 1 cucharadita restante de sal marina y pimienta negra. Deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla se espese.
Saca los discos de masa del refrigerador. Extiende un disco entre dos hojas de papel pergamino para que quepa en el fondo de un molde para pastel de 9 pulgadas.
Con cuidado, transfiera la masa extendida al molde para pastel, presionando suavemente para que encaje.
Vierta la mezcla de carne en el molde para pastel forrado con masa.
Estira el segundo disco de masa de la misma manera y colócalo suavemente sobre el relleno. Recorta los bordes y presiona para sellar.
Pincela la parte de arriba con huevo batido para obtener una costra dorada.
Haz unas cuantas pequeñas incisiones en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno durante 35-40 minutos o hasta que la corteza esté dorada.
Deje enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 349.2 g | 448% | |
| Saturated Fat | 149.9 g | 750% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1112 mg | 371% | |
| Sodium | 5754 mg | 250% | |
| Total Carbohydrate | 150.4 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 67.4 g | 241% | |
| Total Sugars | 42.6 g | ||
| Protein | 181.9 g | 364% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 1018 mg | 78% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 4747 mg | 101% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
