Pastel de Carne Magra con Poca Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Pastel de Carne Magra, una versión más saludable del clásico británico. Con carne molida magra, coloridas verduras como zanahorias, apio y guisantes, y hierbas aromáticas como romero fresco y tomillo, este plato está lleno de bondad saludable. El rico relleno de carne se cubre con puré de papas cremoso hecho con leche baja en grasa, creando un cobertura más ligera pero igualmente satisfactoria. Horneado a la perfección hasta que esté dorado y burbujeante, esta receta es una opción ideal para una cena familiar sin remordimientos que no compromete el sabor. ¡Listo en 80 minutos, es la combinación definitiva de completo y nutritivo, un imprescindible para los amantes de la comida reconfortante saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de res magra molida
- 1 medium cebolla picada
- 2 medium zanahoria en cubos
- 2 apio en trozos小块的芹菜
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tbsp Puré de tomate
- 250 ml caldo de res bajo en sodio
- 1 tbsp Salsa Worcestershire
- 150 g guisantes congelados
- 1 tsp hojas frescas de tomillo
- 1 tsp romero fresco, picado
- 1 kg patatas, peladas y troceadas
- 150 ml leche desnatada
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F).
En una sartén grande a fuego medio, agregue el aceite de oliva y saltee la cebolla picada, zanahorias en cubitos, apio y ajo picado hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la carne molida magra a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 8-10 minutos.
Añade la pasta de tomate, cocínala por un minuto, luego vierte el caldo de res y la salsa Worcestershire. Agrega el tomillo y el romero. Lleva la mezcla a hervir y cocina por otros 15 minutos o hasta que la salsa espese. Incorpora los guisantes congelados y sazona con sal y pimienta negra.
Mientras tanto, coloca las papas picadas en una olla grande con agua hirviendo y sal. Cocina hasta que estén tiernas, alrededor de 15-20 minutos, luego escúrrelas bien.
Puré de papas cocidas con leche baja en grasa hasta que quede suave. Condimentar con un poco más de sal y pimienta al gusto.
Extienda la mezcla de carne de res de manera uniforme en un molde para hornear. Cubra con el puré de papas, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y los bordes estén burbujeantes.
Retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1996 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.5 g | 71% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 322 mg | 107% | |
| Sodium | 3421 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 240.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 33.4 g | 119% | |
| Total Sugars | 41.5 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 493 mg | 38% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 6095 mg | 130% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
