PASTEL DE CARNE KETO BAJA EN SODIO
Disfruta cada bocado de este Pastel de Carne Keto Bajo en Sodio, una versión saludable del reconfortante clásico. Repleto de sabores ricos y sabrosos ajo, cebolla y una mezcla de especias como tomillo, pimentón y comino, esta receta garantiza un sabor intenso sin exceso de sal. Harina de almendra y leche de almendra sin azúcar reemplazan las migas de pan tradicionales para obtener una unión sin gluten y apta para la dieta keto, mientras que el tomate concentrado sin sal añade un toque final agrio y sin culpa. Perfectamente horneado a la perfección jugosa en poco más de una hora, este fácil pastel de carne se combina maravillosamente con acompañamientos bajos en carbohidratos como vegetales asados o puré de coliflor. Ya sea que estés controlando tu consumo de sodio o abrazando el estilo de vida keto, este plato nutritivo ofrece una nutrición bien equilibrada sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne molida
- 0.5 cups harina de almendra
- 0.5 cups leche de almendras sin endulzar
- 2 large huevo
- 1 medium cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 tablespoon perejil seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons tomate concentrado sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino o úntala ligeramente con aceite de oliva.
En un bol pequeño, combina la harina de almendra y la leche de almendra sin endulzar. Revuelve bien y deja reposar durante unos 5 minutos para permitir que la harina de almendra absorba el líquido.
En un tazón grande, combina la carne molida, la mezcla de harina de almendra remojada, los huevos, la cebolla picada, el ajo picado, perejil seco, tomillo seco, pimienta negra, páprika y comino.
Con las manos limpias o una espátula, mezcla los ingredientes hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado, ya que esto puede hacer que el pastel de carne quede duro.
Transfiera la mezcla de carne a la bandeja para hornear preparada y dale forma de un pan, aproximadamente de 9 pulgadas de largo por 5 pulgadas de ancho.
Extienda uniformemente la pasta de tomate sin sal sobre la parte superior del pastel de carne utilizando una cuchara o espátula.
Coloca la carne molida en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (70°C).
Una vez cocido, retire el pastel de carne del horno y déjelo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve caliente con tu guarnición baja en carbohidratos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2721 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.5 g | 278% | |
| Saturated Fat | 72.4 g | 362% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 1041 mg | 347% | |
| Sodium | 915 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 180.8 g | 362% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 2902 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
