Pastel de carne envuelto en tocino de la dieta mediterránea
Eleva la comida reconfortante clásica con un toque mediterráneo en esta irresistible receta de Pastel de Carne envuelto en Tocino diseñada para los amantes de la dieta mediterránea. Repleto de carne molida magra de res o pavo, queso feta desmenuzado y picante, perejil fresco, vibrante menta y aromático orégano, este pastel de carne rebosa sabores audaces y saludables. Pan rallado integral garantiza una textura satisfactoria, mientras que un envoltorio de tocino de pavo salado añade ahumado y un acabado crujiente. Una sazón perfectamente equilibrada y una preparación sencilla hacen de este plato un éxito para cenas familiares o celebraciones especiales. Listo en poco más de una hora, este pastel de carne al estilo mediterráneo se combina a la perfección con una ensalada fresca o verduras asadas para completar una comida saludable y balanceada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1.5 pounds carne molida magra (o pavo)
- 0.5 cup pan rallado de grano entero
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 1 large huevo
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons menta fresca, picada
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 10 slices beicon de pavo
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio.
En una sartén pequeña, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave, aproximadamente 4-5 minutos. Añade el ajo picado y sofríe por un minuto más. Retira del fuego y deja enfriar.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de res o pavo, la cebolla y el ajo enfriados, las migas de pan, queso feta, huevo, perejil, menta, orégano, sal y pimienta negra. Mezcla los ingredientes suavemente con las manos hasta que estén combinados, cuidando de no trabajar demasiado la mezcla.
Forme la mezcla de carne en forma de un pan de aproximadamente 9x5 pulgadas y colóquelo en la bandeja de horno preparada.
Envuelve las lonchas de tocino de pavo alrededor del pastel de carne, solapándolas ligeramente y metiéndolas debajo del pan para asegurar.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 160°F (71°C) y el tocino de pavo esté crujiente.
Retirar del horno y dejar reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2452 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.2 g | 173% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.8 g | ||
| Cholesterol | 964 mg | 321% | |
| Sodium | 7005 mg | 305% | |
| Total Carbohydrate | 75.2 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 219.4 g | 439% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1084 mg | 83% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 3592 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
