Pastel de carne envuelto en tocino bajo en sodio.
Disfruta de una versión baja en sodio de un clásico platillo reconfortante con este Pastel de Carne envuelto en Tocino sin Sal ¡Presenta carne molida magra, hierbas aromáticas y una base sabrosa de cebolla-ajo, esta receta ofrece sabores audaces sin comprometer tu estilo de vida bajo en sodio. La estrella del espectáculo es el tocino bajo en sodio, que envuelve el pastel de carne en una capa ahumada y crujiente, encerrando toda su jugosidad tierna. Con solo 20 minutos de preparación y una hora de cocción, este contundente plato principal, apto para la familia, es tan fácil como delicioso. Sírvelo con acompañamientos saludables como puré de papas o verduras al vapor para una comida equilibrada y saludable para el corazón que está garantizada a impresionar. Perfecto para cenas de lunes a viernes o un festín acogedor de fin de semana, esta versión más saludable de pastel de carne envuelto en tocino seguramente se convertirá en un favorito en tu rotación de recetas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne de res magra molida
- 8 slices tocino bajo en sodio
- 2 huevos grandes
- 1 cup pan rallado sin sal
- 0.5 cup leche
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons puré de tomate sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una sartén pequeña a fuego medio, agrega aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional. Deja enfriar un poco.
En un tazón grande, combina la carne molida, cebolla y ajo salteados, huevos, pan rallado, leche, perejil, pimienta negra, tomillo, orégano y pasta de tomate. Mezcla suavemente con las manos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar demasiado para mantener el pastel de carne tierno.
Forma la mezcla de carne en forma de pan y colócala en la bandeja de horno preparada.
Coloca las lonchas de tocino bajo en sodio sobre la parte superior del pastel de carne, metiendo los extremos por debajo para asegurar.
Hornea en el horno precalentado durante unos 60 minutos, o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 160°F (71°C).
Una vez listo, retira del horno y deja reposar el pastel de carne durante aproximadamente 10 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a redistribuir los jugos, manteniendo el pastel de carne húmedo.
Corta y sirve caliente, acompañado de tu elección de guarniciones bajas en sodio como puré de papas o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.9 g | 151% | |
| Saturated Fat | 42.9 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 1041 mg | 347% | |
| Sodium | 2590 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 123.1 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 236.4 g | 473% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 637 mg | 49% | |
| Iron | 36.4 mg | 202% | |
| Potassium | 1802 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
