Pastel de carne envuelto en tocino bajo en carbohidratos.
¡Eleve su menú de cena con este irresistible Pastel de Carne envuelto en Tocino bajo en carbohidratos! Perfecto para entusiastas del keto y amantes de la carne por igual, esta receta combina tierna carne molida de res y cerdo con ingredientes sabrosos como harina de almendra, queso cheddar, perejil fresco y un toque de salsa Worcestershire para un pastel húmedo y perfectamente sazonado. ¿La pieza de resistencia? Un envoltorio crujiente y ahumado de tocino que añade un toque indulgente a cada bocado. ¡Aquí no hay migajas de pan! Este platillo es totalmente bajo en carbohidratos, convirtiéndolo en una opción saludable para aquellos que reducen los carbohidratos mientras anhelan comida reconfortante. Listo en solo 90 minutos, este abundante pastel de carne se combina perfectamente con verduras asadas o una fresca ensalada verde para una comida completa y satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne de res molida
- 0.5 pounds carne de cerdo molido
- 12 slices panceta
- 2 pieces huevos grandes
- 1 cup cebolla, finamente picada
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 0.5 cup harina de almendras
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon mostaza en polvo
- 2 tablespoons tomate concentrado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino para una limpieza fácil.
En un tazón grande, mezcla la carne de res molida y la carne de cerdo molida.
Añade los huevos, cebolla picada, ajo picado, harina de almendra, queso cheddar rallado, perejil picado, salsa Worcestershire, sal, pimienta negra, mostaza en polvo y puré de tomate al tazón.
Usando tus manos, mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados, cuidando de no trabajar demasiado la carne.
Formar la mezcla de carne en forma de un pan y colocarla en el centro de la bandeja de horno preparada.
Envuelve el pastel de carne con las lonchas de tocino, metiendo los extremos por debajo del pan para asegurarlos.
Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante aproximadamente 60-70 minutos, o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 160°F (71°C). El tocino debe estar crujiente y dorado.
Una vez cocido, retira el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve rebanadas del pastel de carne envuelto en tocino caliente junto a tus acompañamientos bajos en carbohidratos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.5 g | 54% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 692 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 6.6 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 6% | |
| Total Sugars | 2.2 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 562 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
