Pastel de Carne de Res y Champiñones Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores abundantes de este Pastel de Carne Magra y Champiñones, una versión más ligera de un clásico plato reconfortante que no escatima en sabor. Lleno de tierna carne magra de res, hongos botón terrosos y una mezcla de verduras saludables como zanahorias, guisantes y cebollas, este pastel es a la vez nutritivo y satisfactorio. El rico relleno de carne se espesa con una mezcla cremosa de maicena y leche baja en grasa, creando una textura aterciopelada sin cargo de conciencia. Cubierto con láminas crujientes y doradas de masa filo en lugar de las tradicionales cortezas más pesadas, esta receta mantiene las cosas ligeras mientras ofrece un final deliciosamente escamoso. Perfecto para cenas familiares acogedoras, es fácil de preparar, solo toma 90 minutos de principio a fin, y sirve hasta cuatro personas. Con ingredientes saludables y un enfoque en la cocina baja en grasas, este pastel equilibra el confort y la salud con facilidad, convirtiéndolo en la elección perfecta para una comida satisfactoria pero nutritiva.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams filete de res magro
- 250 grams champiñones.
- 1 medium cebolla
- 2 diente de ajo
- 1 medium zanahoria
- 250 milliliters caldo de carne
- 2 tablespoons harina de maíz
- 100 milliliters leche desnatada
- 100 grams guisantes congelados
- 1 teaspoon tomillo fresco
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 4 hojas de masa Filo
- 1 aceite de oliva en spray
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Recorta cualquier exceso de grasa de la carne de res y córtala en cubos pequeños.
Corte en rodajas los champiñones, pique finamente la cebolla y el ajo, y corte la zanahoria en cubos.
En una sartén antiadherente a fuego medio, añade unos rociados de spray de aceite de oliva. Dora los cubos de carne en lotes, retirándolos de la sartén una vez sellados.
Agrega cebollas y ajo a la misma sartén y sofríe hasta que estén suaves. Añade los champiñones y zanahoria, y cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Vuelva a poner la carne en la sartén, vierta el caldo de carne, añada tomillo fresco, sal y pimienta negra. Revuelva bien para combinar y llevar a hervir a fuego lento.
En un bol pequeño, mezcla la maicena con la leche descremada hasta que quede suave, luego incorpora esta mezcla al relleno de carne y champiñones. Deja espesar a fuego lento y agrega los guisantes congelados. Hierve a fuego lento durante 10 minutos.
Transfiera la mezcla de carne a un molde apto para horno.
Cubra el relleno de la empanada con láminas de masa filo, rociando ligeramente cada una con un poco de aceite en aerosol de oliva y metiéndolas suavemente en los bordes del recipiente.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Deja que el pastel se enfríe por unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1818 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.1 g | 103% | |
| Saturated Fat | 31.9 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 383 mg | 128% | |
| Sodium | 4099 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 157.8 g | 316% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 346 mg | 27% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3520 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
