Pastel de Carne de Res sin Lácteos
Este Pastel de Carne sin Lácteos ofrece un giro reconfortante al plato clásico, perfecto para aquellos que deseen disfrutar de sabores caseros y abundantes sin lácteos. Con un relleno sabroso de carne molida enriquecido con fragante ajo, salsa Worcestershire y un toque de tomillo, esta receta se complementa con un puré cremoso de papas hechas con papas russet, leche de almendras y mantequilla sin lácteos para un acabado sedoso. Repleto de verduras nutritivas como zanahorias, apio y guisantes, esta comida satisfactoria es tanto rica en nutrientes como fácil de preparar. Ideal para alimentar a la familia o impresionar a los invitados, se hornea hasta obtener una textura dorada perfecta, creando un plato que complace a todos sin lácteos, sin sacrificar la indulgencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 medium zanahorias en cubitos
- 2 apio en tallos, cortado en cubitos
- 3 cloves ajo picado
- 1 pound carne molida
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pounds patatas russet, peladas y cortadas en dados
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 2 tablespoons mantequilla sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada, zanahorias en cubitos y apio. Cocina hasta que las verduras estén suaves, alrededor de 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, rompiéndola con una cuchara de madera mientras se cocina. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora la pasta de tomate y la salsa Worcestershire, cocinando durante aproximadamente 2 minutos.
Agrega el caldo de res y lleva a hervir. Añade los guisantes congelados, tomillo seco, sal y pimienta negra. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese ligeramente.
Mientras la mezcla de carne se está cocinando a fuego lento, prepara el puré de papas. Coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande, cúbrelas con agua, y lleva a ebullición. Cocina hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y devolverlas a la olla. Agregar la leche de almendra y la mantequilla libre de lácteos. Triturar hasta que quede suave y sazonar con sal y pimienta adicional al gusto.
Vierte la mezcla de carne en un recipiente para hornear y extiéndela de manera uniforme.
Coloque puré de papas sobre la mezcla de carne, extendiéndolo uniformemente con una espátula o con la parte de atrás de una cuchara.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 20 minutos hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
Sáquelo del horno y deje enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.9 g | 174% | |
| Saturated Fat | 43.4 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3585 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 223.4 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 624 mg | 48% | |
| Iron | 20.7 mg | 115% | |
| Potassium | 6965 mg | 148% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
