Pastel de Carne de Res Keto
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin romper tus objetivos keto con este irresistible Pastel de Carne de Res Ceto! Con un relleno sabroso de carne molida enriquecido con hierbas aromáticas, verduras picadas y un caldo de tomate-carne rico, este plato está cubierto con un puré cremoso de coliflor que captura la esencia de la tradición manteniéndolo bajo en carbohidratos. Terminado con una generosa capa de queso cheddar derretido, este casserole se hornea hasta obtener una perfección dorada para una comida abundante y sabrosa perfecta para cenas familiares o preparación de comidas. Con su mezcla perfecta de ingredientes keto-amigables y sabores clásicos de pastel de carne, esta receta es una elección ganadora para aquellos que buscan comida reconfortante saludable que no escatima en sabor. ¡Listo en solo una hora, es un plato simple y satisfactorio que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 large head coliflor
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon, dried tomillo
- 1 teaspoon, dried romero
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons mantequilla
- 0.5 cup queso crema
- 1 cup, shredded queso cheddar
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Pica la coliflor en ramilletes y cocínala al vapor durante 10 minutos hasta que esté tierna.
Mientras el coliflor se está cocinando al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida, cocinando hasta que esté dorada y desmenuzándola con una cuchara.
Agrega las zanahorias y el apio picados a la mezcla de carne y cocina durante 5-7 minutos.
Añade el puré de tomate, caldo de res, salsa Worcestershire, tomillo, romero, sal y pimienta. Revuelve bien para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Transfiera la mezcla de carne a un plato refractario hondo, distribuyéndola de manera uniforme.
En un procesador de alimentos, mezcla coliflor cocida al vapor con mantequilla y queso crema hasta obtener una mezcla suave para crear el puré para cubrir.
Extienda el puré de coliflor de manera uniforme sobre la mezcla de carne en el recipiente para hornear.
Espolvorear el queso cheddar rallado de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.3 g | 270% | |
| Saturated Fat | 94.3 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 6941 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 116.6 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 32.4 g | 116% | |
| Total Sugars | 48.1 g | ||
| Protein | 134.8 g | 270% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1178 mg | 91% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 6611 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
