Pastel de Carne de Res Bajo en Sodio
Descubre el reconfortante Pastel de Carne de Res con Bajo Contenido de Sodio, una versión más ligera y saludable de este plato clásico. Esta receta incluye carne molida magra de res cocida a fuego lento con una variedad de verduras frescas como zanahorias, apio y guisantes en un caldo de carne bajo en sodio perfumado con tomillo y ajo. Cubierto con una sedosa puré de papas casero hecho con leche baja en grasa y mantequilla sin sal, este plato se hornea a la perfección con una costra dorada que sella los sabores ricos en su interior. Ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y baja en sodio, este pastel de carne familiar es fácil de preparar y satisfactorio, ofreciendo ingredientes saludables sin comprometer el sabor. Perfecto para cenas acogedoras o preparación de comidas, es un clásico reconfortante con un toque moderno.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida magra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 medium, peeled and diced zanahoria
- 2 diced tallo de apio
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 250 ml caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 150 g guisantes congelados
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon tomillo seco
- 900 g, peeled and cubed patatas
- 125 ml leche desnatada
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon, chopped perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
Coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras las papas se están cocinando, calienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que se dore, desmenuzándola con una cuchara de madera, aproximadamente 6-8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada, zanahorias, apio y ajo picado a la carne de res. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora la pasta de tomate y cocina por otros 2 minutos.
Vierta el caldo de res bajo en sodio y la salsa Worcestershire, y agregue la pimienta negra y el tomillo seco. Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos hasta que espese ligeramente.
Retirar del fuego y agregar los guisantes congelados.
Escurra las papas cocidas y devuélvalas a la olla. Agregue la leche baja en grasa y la mantequilla sin sal, luego haga puré hasta que quede suave y cremoso.
Extiende la mezcla de carne de res de manera uniforme en un refractario. Coloca cucharadas de puré de papas encima, distribuyéndolas de manera uniforme. Asegúrate de que las papas toquen los bordes del refractario para sellar el relleno.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Adorne con perejil picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2167 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 31.0 g | 155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 378 mg | 126% | |
| Sodium | 1011 mg | 44% | |
| Total Carbohydrate | 259.8 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 36.8 g | 131% | |
| Total Sugars | 43.5 g | ||
| Protein | 145.6 g | 291% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 503 mg | 39% | |
| Iron | 27.8 mg | 154% | |
| Potassium | 6866 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
