Pastel de Carne de Res al Estilo Mediterráneo de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta "Pastel de Carne al Estilo de la Dieta Mediterránea"—un giro más saludable y sabroso al clásico comfort food. Esta receta combina carne magra de res molida, verduras coloridas como pimiento rojo, calabacín y zanahoria, y especias aromáticas como canela y orégano, cocidas a fuego lento en una rica salsa de tomate y vino tinto. Cubierto con puré de papas cremoso infusionado con yogur griego y queso feta desmenuzado, este pastel ofrece un acabado delicioso y agridulce. Perfectamente dorado y burbujeante después de hornear, este plato no solo es nutritivo, sino que está repleto de ingredientes básicos de la dieta mediterránea como aceite de oliva y espinacas bebé. Una elección ideal para una cena familiar abundante, este Pastel de Carne al Estilo Mediterráneo es tan nutritivo como delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 500 grams carne molida magra
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 medium pimiento rojo cortado
- 1 medium zanahoria en cubos
- 1 medium calabacín en cubitos
- 400 grams tomates en lata, triturados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 125 milliliters vino tinto
- 250 milliliters caldo de res
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams espinacas bebé
- 750 grams patatas peladas y cortadas en dados
- 150 grams Yogur griego
- 100 grams queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 190°C (375°F).
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara, aproximadamente 5-7 minutos. Escurra el exceso de grasa si es necesario.
Agrega la cebolla picada y el ajo picado al sartén, cocina hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el calabacín. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, el vino tinto y el caldo de res a la sartén. Condimenta con canela molida, orégano seco, pimienta negra y sal.
Deje la mezcla hervir a fuego lento, sin tapar, durante unos 15 minutos hasta que la salsa espese. Agregue las espinacas bebé y revuelva hasta que se marchiten. Retire del fuego.
Mientras tanto, coloca las papas cortadas en cubos en una olla grande con agua salada. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurra las papas y devuélvalas a la olla. Agregue yogur griego y machaque hasta que quede suave y cremoso. Incorpore el queso feta desmenuzado.
Distribuye la mezcla de carne y verduras en una capa uniforme en el fondo de un plato para hornear.
Cubra con la mezcla de puré de papas y queso feta, extendiéndola uniformemente con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de tu Pastel de Carne al Estilo Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
2371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.7 g | 115% | |
| Saturated Fat | 35.0 g | 175% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 398 mg | 133% | |
| Sodium | 4753 mg | 207% | |
| Total Carbohydrate | 212.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 47.9 g | ||
| Protein | 153.4 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1027 mg | 79% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 5898 mg | 125% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
