Pastel de Carne de Res
Caliente, reconfortante e irresistible, esta clásica Cottage Pie de carne de res es una celebración de sabores intensos e ingredientes saludables. Perfecta para cenas familiares o noches frías, destaca por un relleno sabroso hecho con tierna carne de res molida, romero y tomillo terrosos, una mezcla de verduras y una base de salsa de tomate y Worcestershire, todo ello cocido a la perfección. Cubierto con un puré de papas aterciopelado enriquecido con mantequilla, leche y una capa dorada de queso cheddar burbujeante, este plato horneado ofrece un delicioso contraste de texturas. Listo en menos de 90 minutos, este favorito que gusta a todos es ideal para preparar con antelación y puede servir hasta a seis invitados hambrientos. Ya sea que busques una comida acogedora para entre semana o un plato para impresionar, ¡esta cottage pie casera es la definición de la mejor comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla finamente picada
- 2 medium zanahoria, en cubos
- 2 apio en tallos, cortados en cubos
- 3 dientes de ajo picados
- 500 grams carne molida
- 2 tablespoons "Pasta de tomate"
- 1 cup caldo de res
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 1 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon hojas de tomillo
- 1 teaspoon romero, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 kilogram patatas, peladas y en cuartos
- 50 grams mantequilla
- 0.5 cup leche
- 100 grams Queso cheddar, rallado
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahoria y apio, cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora el puré de tomate, caldo de res y salsa Worcestershire. Lleva a hervir y agrega los guisantes, tomillo, romero, sal y pimienta. Deja que hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Mientras tanto, coloca las papas en una olla grande, cúbrelas con agua fría y añade una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurrir las papas y devolverlas a la olla. Agregar la mantequilla y la leche, luego hacer puré hasta que quede suave y cremoso. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Extiende la mezcla de carne de res de manera uniforme en un plato para hornear. Coloca cucharadas de puré de papas encima, alisando con una espátula.
Esparce el queso cheddar rallado sobre el puré de papas.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute de su pastel de carne casero!
Nutrition Facts
Calories |
3269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.2 g | 250% | |
| Saturated Fat | 86.2 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 590 mg | 197% | |
| Sodium | 5252 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 252.2 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 32.2 g | 115% | |
| Total Sugars | 43.9 g | ||
| Protein | 135.6 g | 271% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1372 mg | 106% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 7864 mg | 167% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
