Pastel de carne con salsa
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta clásica receta de Pastel de Carne con Salsa, un plato contundente que es fácil de preparar y perfecto para cualquier cena de la semana. Las jugosas y tiernas hamburguesas de carne se elaboran con una mezcla sabrosa de carne molida, cebollas picadas finamente, migas de pan y un toque de ajo, luego se doran en la sartén hasta lograr una perfección dorada. La salsa cremosa y rica, hecha a partir de un roux sencillo con caldo de carne, salsa Worcestershire y un toque de mantequilla, lleva este plato al siguiente nivel. Listo en tan solo 40 minutos, esta comida sirve para cuatro personas y se combina perfectamente con puré de papas cremoso o arroz blanco esponjoso. Decorado con perejil fresco, este plato satisfactorio es una delicia para los amantes de la comida reconfortante. Ya sea que busques una cena familiar rápida o una acogedora idea para la comida, esta receta de pastel de carne ofrece sabores audaces con cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 60 grams pan rallado
- 60 ml leche
- 1 large huevo
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 500 ml caldo de res
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon Salsa inglesa
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne molida, la cebolla picada, las migas de pan, la leche, el huevo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta hasta que estén apenas combinados. No mezcles en exceso para evitar que las hamburguesas queden duras.
Divida la mezcla en cuatro partes iguales y forme cada una en una hamburguesa redonda de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las hamburguesas en una sola capa y cocina durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Retira las hamburguesas y colócalas en un plato aparte.
En la misma sartén, reduce el fuego a medio y derrite la mantequilla. Espolvorea la harina, batiendo continuamente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla esté dorada y suave.
Agrega lentamente el caldo de res a la sartén, batiendo constantemente para evitar grumos. Cocina durante unos 5 minutos o hasta que la salsa espese, revolviendo ocasionalmente.
Agregue la salsa Worcestershire y sazone con sal y pimienta adicional al gusto.
Vuelva a colocar las hamburguesas de carne en la sartén, vierta la salsa por encima y deje cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos para que los sabores se mezclen.
Adorne con perejil fresco antes de servir. Disfrute sus hamburguesas de carne con salsa sobre puré de papas o arroz para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
2254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.9 g | 211% | |
| Saturated Fat | 60.5 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.6 g | ||
| Cholesterol | 636 mg | 212% | |
| Sodium | 6047 mg | 263% | |
| Total Carbohydrate | 84.1 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 111.8 g | 224% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 323 mg | 25% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 1846 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
