Pastel de carne clásico vegetariano
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico contundente con esta "Tarta Clásica de Carne Vegetariana", una versión a base de plantas de este querido plato tradicional. Repleta de saludables verduras como zanahorias, apio, champiñones y papas, esta receta se combina perfectamente con lentejas verdes ricas en proteínas para crear un relleno sabroso y satisfactorio. Condimentado con aromáticas hierbas secas, salsa de soja y pasta de tomate, cada bocado está lleno de delicioso umami. Envuelta en una masa hojaldrada y horneada a la perfección dorada, esta tarta vegetariana es una idea impresionante para la cena, ideal para reuniones familiares acogedoras o entretenimiento. Fácil de preparar e ideal tanto para vegetarianos como para carnívoros, esta receta es un imprescindible para cualquiera que desee disfrutar de un clásico reconfortante sin carne.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 200 grams, chopped setas
- 2 medium, diced patatas
- 1 cup, cooked lentejas verdes
- 1 cup caldo de verduras
- 2 tablespoons "pasta de tomate"
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup guisantes congelados
- 2 sheets La masa de hojaldre
- 2 tablespoons leche o leche vegetal
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (390°F).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega zanahorias, apio y champiñones a la sartén. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega las papas cortadas en cubitos y cocina por otros 5 minutos.
Incorpora las lentejas cocidas, caldo de verduras, pasta de tomate, salsa de soja, tomillo, orégano, sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y que el líquido se reduzca.
Agrega los guisantes congelados y retira la sartén del fuego.
Extienda una lámina de masa para pastel y forre un molde para pastel engrasado con ella.
Vierta la mezcla de verduras y lentejas en el recipiente forrado con pasta, alisando la parte superior.
Cubra con la segunda lámina de masa, recortando el exceso y sellando los bordes con un repulgue.
Haz unos cortes pequeños en la parte superior del pastel para permitir que escape el vapor.
Pincela la parte superior de la masa con leche o leche a base de plantas para un acabado dorado.
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Sáquelo del horno y déjelo enfriar unos minutos antes de servir. ¡Disfrute su Pastel Clásico de Carne Vegetariana!
Nutrition Facts
Calories |
2631 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.0 g | 154% | |
| Saturated Fat | 56.2 g | 281% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.9 g | ||
| Cholesterol | 197 mg | 66% | |
| Sodium | 5706 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 325.0 g | 118% | |
| Dietary Fiber | 58.1 g | 208% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 76.5 g | 153% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 24.9 mg | 138% | |
| Potassium | 7324 mg | 156% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
