Pastel de carne clásico sin lácteos con salsa
Disfruta de la mejor cocina reconfortante con este **Pastel de Carne Clásico sin lácteos con Salsa**, un giro moderno a un favorito eterno. Perfectamente sazonado con una mezcla de carne de res, carne de cerdo, cebolla y ajo, este abundante pastel de carne es tierno y lleno de sabor, mientras que la **leche de almendras sin endulzar** garantiza que sea completamente sin lácteos sin sacrificar humedad. Cubierto con una salsa rica y sedosa hecha de una simple roux y caldo de res, esta receta ofrece una cena saludable y familiar en poco más de una hora. Ideal para comidas entre semana o reuniones informales de fin de semana, este plato es tan satisfactorio como fácil de preparar. Sírvelo acompañado de puré de papas y verduras frescas para una comida completa que encantará a todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 pound cerdo molido
- 1 medium, chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup migas de pan
- 1 large huevo
- 2 tablespoons Salsa Worcestershire
- 0.33 cup kétchup
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons harina común.
- 2 cups caldo de res
- 1 tablespoon salsa de soja
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para pan de carne o una bandeja para hornear.
En un tazón grande, combina la carne molida de res, la carne molida de cerdo, la cebolla picada, el ajo picado, las migas de pan, el huevo, la salsa Worcestershire, el kétchup, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Agrega gradualmente la leche de almendra sin endulzar a la mezcla. Combina hasta que la mezcla se mantenga unida pero no esté demasiado húmeda.
Forme la mezcla de carne en un pan y colóquela en el molde preparado o en la bandeja para hornear.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 160°F (71°C).
Mientras el pastel de carne se hornea, prepara la salsa sin lácteos. En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega harina al aceite caliente, y bate continuamente durante aproximadamente 1 minuto para formar un roux.
Incorpore lentamente el caldo de res y la salsa de soja, revolviendo constantemente para evitar grumos. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5-7 minutos hasta que espese.
Saca el pastel de carne del horno y déjalo reposar durante aproximadamente 10 minutos antes de cortarlo.
Sirve rodajas de pastel de carne cubiertas con la salsa libre de lácteos caliente. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3472 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.9 g | 287% | |
| Saturated Fat | 75.7 g | 378% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 929 mg | 310% | |
| Sodium | 7453 mg | 324% | |
| Total Carbohydrate | 135.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 8.7 g | 31% | |
| Total Sugars | 33.1 g | ||
| Protein | 226.7 g | 453% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 949 mg | 73% | |
| Iron | 23.7 mg | 132% | |
| Potassium | 2410 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
