Pastel de carne clásico sin gluten con salsa de tomate
Este clásico pastel de carne sin gluten con salsa de tomate reinventa un favorito eterno de la comida reconfortante para aquellos que evitan el gluten, sin comprometer la textura ni el sabor. Elaborado con una mezcla abundante de carne molida, avena sin gluten y sazonadores sabrosos como ajo, cebolla y un toque de salsa Worcestershire, este pastel de carne es húmedo, tierno y perfectamente sazonado. El glaseado que roba el espectáculo, una combinación agridulce de salsa de tomate, azúcar moreno y mostaza Dijon, se carameliza bellamente en el horno, añadiendo un toque irresistible final. Preparado en solo 15 minutos y horneado a la perfección, esta receta amigable para la familia es ideal para cenas de entre semana o comidas acogedoras de fin de semana. ¡Sírvelo con puré de papas y un acompañamiento de verduras al vapor para un festín saludable y satisfactorio! Palabras clave: pastel de carne sin gluten, pastel de carne con glaseado de salsa de tomate, comida reconfortante clásica, receta familiar para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Carne molida
- 1 cup Avena sin gluten
- 0.5 cup Leche
- 2 large Huevos
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 0.75 cup Kétchup
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón grande, mezcla avena sin gluten y leche. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que la avena esté ligeramente suavizada.
Agrega la carne molida, los huevos, la cebolla picada, el ajo picado, la sal, la pimienta negra y la salsa Worcestershire a la mezcla de avena y leche. Mezcla completamente utilizando tus manos o una espátula hasta que esté bien combinado.
Transfiere la mezcla de carne en un molde para pan de molde o dale forma de un pan en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un bol pequeño, mezcla el kétchup, el azúcar moreno y la mostaza de Dijon para hacer el glaseado.
Distribuya aproximadamente la mitad del glaseado de kétchup de manera uniforme sobre la parte superior del pastel de carne.
Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante 45 minutos.
Después de 45 minutos, saca el pastel de carne del horno y extiende el resto de la glasa de ketchup por encima. Vuelve a ponerlo en el horno.
Hornee por 15 minutos adicionales o hasta que la temperatura interna del pastel de carne alcance los 160°F (71°C).
Deje reposar el pastel de carne durante unos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.0 g | 233% | |
| Saturated Fat | 69.9 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1025 mg | 342% | |
| Sodium | 5637 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 141.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 66.2 g | ||
| Protein | 181.7 g | 363% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 3235 mg | 69% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
