Pastel de Carne Clásico Saludable para el Corazón
Sumérgete en los reconfortantes sabores de un tesoro tradicional de Cornualles con un toque nutritivo en nuestra receta de Empanada de Carne Clásica Saludable para el Corazón. Esta versión renovada de la icónica empanada de mano presenta una sustanciosa y magra carne de res molida acompañada de una mezcla de vegetales saludables, incluyendo zanahorias, papas y nabo, todo envuelto en una dorada y hojaldrada masa integral. Enriquecida con las notas aromáticas de tomillo fresco y preparada con saludable aceite de oliva, este platillo nutritivo ofrece todos los satisfactorios y sabrosos sabores que amas mientras prioriza tu bienestar. Con un mínimo de sal y la bondad natural de un caldo de carne de res bajo en sodio, estas empanadas son tanto ricas en sabor como amables con tu corazón. Ya sea para una cena entre semana o un almuerzo para llevar, esta receta es un delicioso y saludable homenaje a la tradición perfecto para los amantes de la comida consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 0.5 cup aceite de oliva
- 0.25 cup agua fría
- 1 pound carne molida magra
- 1 cup patatas, peladas y cortadas en dados
- 0.5 cup nabo, pelado y cortado en dados
- 1 cup zanahoria, pelada y cortada en cubos
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 0.25 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 1 clara de huevo montada
Instructions
En un bol, combina la harina de trigo integral y una pizca de sal. Agrega aceite de oliva gradualmente, mezclando hasta que quede desmenuzado.
Agrega lentamente agua fría y mezcla hasta que la masa forme una bola. Envuélvela en plástico y déjala enfriar en el refrigerador durante al menos 20 minutos.
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade la carne molida magra y cocina hasta que se dore. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega las papas, colinabo, zanahoria, cebolla y caldo de res a la sartén. Incorpora el tomillo, la pimienta negra y la sal. Cocina por aproximadamente 10 minutos hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Divide la masa en cuatro partes iguales. Enharina ligeramente la superficie y extiende cada parte formando un círculo de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Coloca un cuarto del relleno en el centro de cada círculo de masa. Doble la masa sobre el relleno y selle los bordes repulgando.
Coloque los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Pinte las tapas con clara de huevo batida.
Hornea en el horno precalentado durante 40-45 minutos hasta que esté dorado.
Permita que se enfríe ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu clásico pastel de carne saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
2879 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.0 g | 192% | |
| Saturated Fat | 32.4 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 1166 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 256.3 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 42.9 g | 153% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 136.9 g | 274% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 272 mg | 21% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 3216 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
