Pastel de Carne Clásico Paleo
Disfruta de los sabores robustos y saludables de esta clásica Empanada de Carne Paleo, una alternativa sin granos a un favorito de la comida reconfortante. Con una costra dorada de almendra y harina de coco, esta receta es perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida paleo o buscan una opción de cena sin gluten. El relleno sabroso, hecho con carne molida, aromático ajo, cebollas y una mezcla de zanahorias, apio y hierbas, se cocina a la perfección en una base rica de pasta de tomate y caldo de carne. Fácil de preparar en poco más de una hora, esta empanada de carne es maravillosamente satisfactoria y está repleta de nutrientes. Ideal para cenas familiares acogedoras, sirve para cuatro personas y se combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o verduras asadas. ¡Deja que este plato amigable con la dieta paleo aporte un toque de encanto rústico a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 large huevo
- 0.25 cup aceite de coco
- 0.25 teaspoon sal marina
- 1 pound carne molida
- 1 medium, diced cebolla
- 2 minced dientes de ajo
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallos de apio
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 0.5 cup caldo de res
- 1 teaspoon tomillo
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, for egg wash huevo
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, mezcla harina de almendra, harina de coco, 1 huevo grande, aceite de coco derretido y sal marina para formar una masa. Presiona la masa en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base, luego reserva.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo picado, sofreír hasta que estén traslúcidos.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola mientras se cocina. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada.
Agrega las zanahorias y el apio cortados en cubitos, cocina por otros 5 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega pasta de tomate, caldo de res, tomillo y pimienta negra a la sartén. Mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos para que se espese ligeramente.
Vierte la mezcla de carne en la base preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
En un bol pequeño, bate el huevo restante para el lavado de huevo. Pincela los bordes de la masa con el huevo batido.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la corteza esté dorada.
Permita que la tarta se enfríe durante aproximadamente 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta tu Pastel Clásico de Carne Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 25.9 g | 130% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 169 mg | 56% | |
| Sodium | 386 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 22.5 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.0 g | 32% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 36.3 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 192 mg | 15% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 957 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
