Pastel de Carne Clásico con Carne Molida al Estilo Paleo
Satisface tu antojo de comida reconfortante con este Clásico Pastel de Carne de Res Paleo: ¡un sabroso y abundante platillo lleno de nutrientes! Perfecto para cualquiera que siga un estilo de vida paleo o busque una comida saludable y libre de gluten, este pastel de carne de res cuenta con una mezcla de tierna carne molida de res, vibrantes vegetales como calabacín, zanahorias y pimientos rojos, y una rica salsa a base de tomate ligeramente sazonada con orégano y albahaca. Una cama de arroz de coliflor salteado reemplaza los granos tradicionales, haciéndolo un deleite bajo en carbohidratos y libre de culpa. Terminado con un toque de perejil fresco, este pastel de una sola fuente es fácil de hacer, cargado de proteínas y vitaminas, y seguramente se convertirá en el favorito de la familia. Ideal para preparar comidas o una cena acogedora, ¡es una forma deliciosa de disfrutar de sabores clásicos con un toque saludable! Palabras clave: pastel de carne de res paleo, cena baja en carbohidratos, pastel sin gluten, comida reconfortante saludable, pastel lleno de vegetales.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne molida
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 large, sliced zanahoria
- 1 medium, diced calabacín
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 3 tablespoons pasta de tomate
- 14 ounces tomates cortados en lata
- 2 tablespoons aminos de coco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cups "arroz de coliflor"
- 0.25 cup, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio.
Agrega cebolla picada y ajo picado al sartén. Sofríe por unos 2-3 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que se dore y ya no esté rosada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega las zanahorias en rodajas, el calabacín en cubitos y el pimiento rojo en cubitos. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Mezcla el puré de tomate, tomates cortados en cubitos enlatados, aminoácidos de coco, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra molida.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
En una sartén aparte, saltee ligeramente el arroz de coliflor en una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio durante 5 minutos, hasta que esté caliente pero aún firme.
Extienda el arroz de coliflor cocido de manera uniforme en el fondo de un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Vierte la mezcla de carne y verduras sobre el arroz de coliflor, extendiéndola para cubrir completamente el arroz.
Coloca el plato para hornear en el horno precalentado y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el plato esté burbujeante y caliente por completo.
Espolvorear perejil fresco picado encima de la cazuela antes de servir.
Deje que la cazuela se enfríe unos minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
1839 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.7 g | 157% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 329 mg | 110% | |
| Sodium | 5828 mg | 253% | |
| Total Carbohydrate | 101.1 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 61.2 g | ||
| Protein | 96.8 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 422 mg | 32% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 4468 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
