Pastel de Carne Clásico Bajo en Sodio
Disfruta de los sabores abundantes y reconfortantes de este Pastel de Carne Clásico con Bajo Contenido de Sodio, una versión más saludable de un favorito atemporal. Repleto de carne de res magra, verduras aromáticas y una mezcla rica de especias, esta receta ofrece toda la calidez y satisfacción de un pastel de carne tradicional sin el exceso de sal. El relleno, cocinado a fuego lento en caldo de res bajo en sodio y enriquecido con un toque de salsa Worcestershire y tomillo, está envuelto en una masa hojaldrada dorada y crujiente para el bocado perfecto. Listo en poco más de una hora, es un plato ideal para cenas familiares o reuniones especiales. Sirve esta delicia saludable y baja en sodio con un acompañamiento de verduras frescas para una comida equilibrada que sea deliciosa y saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne picada magra
- 1 medium cebolla finamente picada
- 1 medium zanahoria, en trozos diced
- 1 apio en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 cup caldo de res bajo en sodio
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup guisantes congelados
- 2 hojaldre (descongelado)
- 1 huevo
- 1 tablespoon agua
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias y apio, y sofríe por aproximadamente 5 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente 6-8 minutos.
Baje el fuego a temperatura media y agregue la pasta de tomate, cubriendo la carne y las verduras. Cocine por 2 minutos.
Agrega el caldo de res bajo en sodio y la salsa Worcestershire. Agrega el tomillo seco y la pimienta negra. Deja hervir la mezcla y cocina durante 8-10 minutos hasta que el líquido reduzca ligeramente.
Mezclar los guisantes congelados y retirar la sartén del fuego. Permitir que el relleno se enfríe un poco.
Extienda una lámina de masa de hojaldre y úsela para forrar el fondo de un molde para pay de 9 pulgadas, recortando cualquier exceso.
Extienda el relleno de carne de manera uniforme sobre la masa base, luego cúbralo con la segunda lámina de hojaldre, recortando y repulgando los bordes para sellar.
Haz unos cortes pequeños en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor.
Batir el huevo con la cucharada de agua en un bol pequeño y pincelar la masa con la mezcla de huevo.
Coloca la tarta en la rejilla central del horno y hornea durante unos 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada.
Deje enfriar el pastel durante al menos 10 minutos antes de cortar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2239 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.8 g | 193% | |
| Saturated Fat | 47.5 g | 238% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 1372 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 89.5 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 141.4 g | 283% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 279 mg | 21% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 3072 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
