Pastel de carne clásico bajo en grasa con salsa
Satisface tus antojos de comfort food sin remordimientos con este *Pastel de Carne Clásico Bajo en Grasa con Salsa*, una versión más saludable de un favorito atemporal. Elaborado con carne de res magra molida, saludables avenas instantáneas y zanahorias ralladas llenas de nutrientes, esta receta es rica en sabor y ligera en calorías. Jugoso y tierno, el pastel de carne se hornea a la perfección y se cubre con un glaseado de ketchup agridulce para ese toque nostálgico, luego se acompaña con una salsa de carne de res baja en sodio y aterciopelada. Perfecto para una cena familiar acogedora, este plato es fácil de preparar y está listo para impresionar. Decóralo con perejil fresco para un toque de color y frescura adicional, y disfruta de una comida abundante y satisfactoria que es tan buena para tu paladar como para tu cintura. Palabras clave: pastel de carne bajo en grasa, receta de pastel de carne saludable, pastel de carne con salsa, pastel de carne con avena rápida, recetas con carne de res magra.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res magra molida
- 50 grams copos de avena rápidos
- 120 ml leche desnatada
- 2 large claras de huevo
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 large zanahoria rallada
- 1 clove diente de ajo picado
- 15 ml Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 60 ml salsa de tomate
- 500 ml caldo de res bajo en sodio
- 15 grams fécula de maíz
- 30 ml agua
- 15 ml aceite de oliva
- 15 grams perejil fresco picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para panqué.
En un tazón grande, mezcla la avena instantánea y la leche desnatada. Deja reposar durante 5 minutos para ablandar.
Agrega la carne molida magra, las claras de huevo, la cebolla picada, la zanahoria rallada, el ajo picado, la salsa Worcestershire, la sal y la pimienta negra al bol. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Transfiera la mezcla al molde para pan de carne, presionando firmemente para asegurarse de que esté pareja. Extienda el kétchup de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance 75°C (165°F).
Mientras el pastel de carne se hornea, prepara la salsa. Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio.
Agrega el caldo de res bajo en sodio y lleva a hervir a fuego lento.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua para hacer una mezcla líquida. Agrega gradualmente esto al caldo que está hirviendo mientras bates.
Continúa batiendo hasta que la salsa espese. Reduce el fuego y déjala cocer a fuego lento durante 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pastel de carne esté listo, déjelo reposar durante 10 minutos antes de rebanarlo.
Sirva las rebanadas de pastel de carne con un generoso chorro de salsa por encima y decore con perejil fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1247 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 18.0 g | 90% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 314 mg | 104% | |
| Sodium | 3716 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 69.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 122.2 g | 244% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 17.8 mg | 99% | |
| Potassium | 1488 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
