Pastel de Carne Clásico Bajo en Grasa
Disfruta de los reconfortantes sabores de una clásica empanada de carne con un toque más saludable en esta receta de Pastel de Carne Clásico Bajo en Grasa. Presenta carne molida magra, una mezcla de verduras frescas como zanahorias, apio y cebollas, y un estallido de sabor proveniente de salsa Worcestershire y tomillo, este contundente plato es tan satisfactorio como nutritivo. El relleno está envuelto en hojaldre bajo en grasa cepillado con clara de huevo para un acabado dorado, convirtiéndolo en un perfecto deleite para todos. Con su contenido reducido de grasa y el uso de ingredientes saludables, este pastel de carne ofrece todo el placer de la versión clásica sin la culpa. Listo en poco más de una hora e ideal para cenas familiares, esta receta demuestra que la comida reconfortante puede ser deliciosa y consciente de la salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne magra de res molida
- 1 medium cebolla
- 1 medium zanahoria
- 1 medium tallo de apio
- 2 cloves ajo
- 250 milliliters caldo de res
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 1 tablespoon salsa Worcestershire
- 1 teaspoon tomillo seco
- 100 grams guisantes congelados
- 1.5 tablespoons harina de maíz
- 2 tablespoons agua
- 1 sheet hojaldre bajo en grasa
- 1 large clara de huevo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- to taste sal
- to taste pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
Picar finamente la cebolla, zanahoria, apio y ajo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla, zanahoria y apio a la sartén. Cocina durante 5 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega el ajo y cocina por 2 minutos adicionales.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida magra. Cocina, deshaciéndola con una cuchara hasta que esté dorada.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Baja el fuego y añade la pasta de tomate, caldo de res, salsa Worcestershire y tomillo seco.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar ligeramente.
Agrega los guisantes y cocina por otros 2 minutos.
Mezcla la harina de maíz con 2 cucharadas de agua para hacer una mezcla. Agrega esto a la mezcla de carne y cocina por 2 minutos hasta que espese.
Sazona la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Transfiera el relleno de carne a un molde para pastel y reserve para que se enfríe ligeramente.
Extienda la masa quebrada baja en grasa y colóquela sobre el molde para pay, recortando cualquier exceso.
Pincela la masa con claras de huevo batidas para crear un brillo.
Haz una pequeña abertura en el centro de la masa para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Saca del horno y deja que la tarta se enfríe unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1366 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 19.8 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 310 mg | 103% | |
| Sodium | 4193 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 122.8 g | 246% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 1386 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
