Pastel de Carne Clásico Bajo en Carbohidratos con Salsa
Revoluciona tus cenas con este clásico Meatloaf bajo en carbohidratos con salsa—¡una versión saludable y amigable con el keto de un favorito de la comida reconfortante! Elaborado con jugosa carne de res molida, harina de almendras y una mezcla de sabrosas especias como mostaza de Dijon, salsa Worcestershire y tomillo, este meatloaf es jugoso, tierno y verdaderamente satisfactorio. Cubierto con una salsa rica y aterciopelada espesada con goma xantana, es el centro de mesa bajo en carbohidratos perfecto para tu familia. Listo en poco más de una hora, esta receta fácil de preparar es libre de gluten, rica en proteínas y perfecta para aquellos que desean disfrutar de sabores reconfortantes sin comprometer sus objetivos de salud. ¡Sírvelo con verduras asadas o una ensalada verde fresca para un festín bajo en carbohidratos completo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Carne molida
- 0.5 cup Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 0.25 cup Ketchup sin azúcar.
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1.5 cups Caldo de res
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Goma xantana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la carne molida, harina de almendra, huevos, cebolla picada, ajo picado, ketchup sin azúcar, salsa Worcestershire, mostaza dijon, sal, pimienta negra y tomillo seco. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados pero no mezcles en exceso.
Forma la mezcla en forma de un pan y colócalo en la bandeja de horno preparada. Alisa la parte superior y los bordes.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (70°C) y el pastel de carne esté cocido por completo.
Mientras el pastel de carne se está horneando, prepara la salsa. En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y luego añade el caldo de res.
Agregar lentamente la goma xantana mientras se bate continuamente para evitar grumos. Dejar que la salsa hierva a fuego lento y espese, aproximadamente 5-10 minutos. Probar y ajustar la sazón si es necesario.
Una vez que el pastel de carne esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo.
Sirva rebanadas de pastel de carne cubiertas con la sabrosa salsa para una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.9 g | 232% | |
| Saturated Fat | 66.2 g | 331% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 920 mg | 306% | |
| Sodium | 5645 mg | 245% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 144.3 g | 289% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 17.2 mg | 96% | |
| Potassium | 2537 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
