Pastel de carne clásico bajo en carbohidratos con cebollas y tomates
Disfruta de los reconfortantes sabores de un Clásico Pastel de Carne con Cebollas y Tomates bajo en carbohidratos, una versión saludable de un favorito atemporal. Repleto de sabroso carne molida, aromático ajo y un toque de perejil fresco, esta receta se realza con la riqueza de cebollas salteadas y el vibrante sabor de tomates en cubitos enlatados. La harina de almendra reemplaza a las migas de pan tradicionales, haciéndolo libre de gluten y perfecto para dietas bajas en carbohidratos sin sacrificar textura ni sabor. Fácil de preparar en tan solo 15 minutos y horneado a la perfección, este pastel de carne equilibra un sabor abundante con ingredientes saludables. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, es una manera libre de culpa de disfrutar de comida reconfortante y seguro que se convertirá en un básico en tu repertorio. ¡Sirve con un acompañamiento de verduras asadas o coliflor machacada para obtener una comida baja en carbohidratos verdaderamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds carne de res molida
- 1 large, finely chopped cebolla
- 14.5 ounce can tomates cortados en lata
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 huevos grandes
- 3 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio y saltee la cebolla picada hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Añada el ajo picado y cocine por 1 minuto adicional. Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, cebollas y ajo salteados, huevos batidos, harina de almendra, salsa Worcestershire, sal, pimienta, perejil picado y la mitad de los tomates enlatados cortados en cubos.
Mezcla todos los ingredientes suavemente usando tus manos hasta que estén justamente combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso para evitar que el pastel de carne quede denso.
Forma la mezcla en forma de pan, aproximadamente de 9x5 pulgadas, y colócala en un recipiente para hornear ligeramente engrasado.
Cuchara los tomates cortados en cubitos restantes sobre la parte superior del pastel de carne.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora o hasta que la temperatura interna alcance los 160°F (70°C).
Una vez cocido, saca el pastel de carne del horno y déjalo reposar por lo menos 10 minutos antes de rebanarlo y servirlo.
Nutrition Facts
Calories |
2844 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.6 g | 284% | |
| Saturated Fat | 74.1 g | 370% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 1022 mg | 341% | |
| Sodium | 3857 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 16.2 g | 58% | |
| Total Sugars | 24.8 g | ||
| Protein | 181.9 g | 364% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 450 mg | 35% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 3673 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
