Pastel de Carne Clásico Bajo en Carbohidratos
Sumérgete en los reconfortantes sabores de una **Tarta Clásica de Carne Baja en Carbohidratos**, una receta que combina rellenos abundantes y sabrosos con una corteza tierna libre de granos. Elaborada con una rica masa de harina de almendra y coco, este deleite bajo en carbohidratos está repleto de carne molida sazonada, cebollas salteadas, ajo y champiñones cocidos a fuego lento en una mezcla sabrosa de caldo de carne, pasta de tomate y salsa Worcestershire. Cubierto con una capa dorada de queso cheddar derretido y horneado a la perfección, esta tarta es una alternativa satisfactoria para aquellos que siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos o keto. Lista en poco más de una hora, es perfecta para cenas de entre semana o para la preparación de comidas. ¡Sirve caliente con una ensalada fresca como acompañamiento para tener una comida completa y satisfactoria que es igual de deliciosa que nutritiva!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups "Harina de almendra"
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 3 large Huevos
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 pound Carne molida
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Champiñones, finamente picados
- 0.5 cup Caldo de res
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Queso Cheddar rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y la sal. Mezcla bien.
Corta la mantequilla sin sal en pequeños cubos y agrégala a la mezcla de harina. Usa tus manos o un cortador de masa para mezclar la mantequilla con la harina hasta que tenga una textura similar a migas gruesas.
Bate 1 huevo y agrégalo a la mezcla de harina. Mezcla hasta que se forme una masa. Si es necesario, puedes agregar una cucharada de agua fría para unir la masa.
Estira la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que sea lo suficientemente grande como para caber en un molde para tarta de 9 pulgadas. Retira la hoja superior y transfiere la masa al molde, presionándola en el fondo y los lados. Recorta cualquier exceso.
En una sartén a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el ajo, cocina hasta que la cebolla esté transparente.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera.
Agrega los champiñones picados a la carne y continúa cocinando hasta que estén suaves.
Incorpora el caldo de carne, la pasta de tomate y la salsa Worcestershire. Sazona con sal y pimienta negra molida. Deja que hierva a fuego lento durante 10 minutos para que espese ligeramente.
Retira la sartén del fuego, deja que el relleno se enfríe un poco y luego extiéndelo de manera uniforme en la masa para pastel preparada.
Batir los 2 huevos restantes en un tazón y verter sobre el relleno de carne.
Espolvorear con queso cheddar rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y firme.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de cortar y servir tibio.
Nutrition Facts
Calories |
3692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 308.2 g | 395% | |
| Saturated Fat | 104.6 g | 523% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1123 mg | 374% | |
| Sodium | 3144 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 94.4 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 38.4 g | 137% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1437 mg | 111% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 2978 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
