Pastel de Carne Bajo en Carbohidratos
Déjate consentir por los sabores abundantes pero saludables de nuestra "Low Carb Beef Pastry", un delicioso manjar perfecto para entusiastas del keto y aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos. Esta receta presenta una masa con mantequilla e infusionada con queso elaborada con harina de almendras, harina de coco y mozzarella, ofreciendo una textura escamosa sin los carbohidratos. En su interior se encuentra un relleno de carne de res sazonada ricamente, realzada con ajo en polvo, cebolla en polvo y orégano para un estallido de sabor reconfortante. Ideal para preparar comidas o agasajar a los invitados, estos pasteles dorados se hornean a la perfección en solo 25 minutos y sirven como un versátil aperitivo, snack o comida ligera. Fácil de hacer pero irresistiblemente satisfactoria, esta "Low Carb Beef Pastry" combina ingredientes saludables con técnicas ingeniosas para crear un plato que es a la vez nutritivo y lleno de indulgencia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne de res molida
- 200 g harina de almendra
- 30 g harina de coco
- 2 large huevo
- 120 g mantequilla sin sal
- 60 g queso crema
- 150 g queso mozzarella rallado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1 tsp "ajo en polvo"
- 1 tsp orégano seco
- 1 tbsp aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
En una sartén a fuego medio, añade aceite de oliva y cocina la carne molida hasta que se dore. Escurre cualquier exceso de grasa.
Incorpora la sal, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el orégano con la carne de res cocida. Mezcla bien y reserva.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a alta potencia durante 1 minuto, revuelve, luego calienta por otros 30 segundos o hasta que esté derretido y suave.
En un tazón, combina harina de almendra, harina de coco y un huevo. Mezcla bien.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina y amasa hasta formar una masa. Puede estar un poco pegajosa, por lo que es útil amasar con las manos húmedas.
Extienda la masa entre dos hojas de papel pergamino hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Extienda la mezcla de carne cocida de manera uniforme sobre la masa extendida, dejando un borde de medio pulgada alrededor de los bordes.
Enrolla suavemente la masa, con el relleno de carne, en forma de tronco. Usa el papel pergamino para ayudar a guiar el enrollado.
Con un cuchillo afilado, corta rodajas de 1 pulgada del rollo y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Batir el huevo restante en un tazón pequeño y pincelar sobre la parte superior de cada pieza de masa.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados.
Deje enfriar ligeramente los pasteles antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa empanada de carne baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
4281 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 378.0 g | 485% | |
| Saturated Fat | 143.6 g | 718% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 1204 mg | 401% | |
| Sodium | 4168 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 34.0 g | 121% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 188.5 g | 377% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1716 mg | 132% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 1693 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
