Pastel de carne abundante y saludable para el corazón
Sumérgete en los reconfortantes sabores de nuestra "Tarta de Carne Saludable para el Corazón", una versión nutritiva de un favorito clásico. Esta receta saludable combina carne molida de pavo extra magra, una mezcla de verduras vibrantes y los intensos sabores de hierbas frescas, todo envuelto en una dorada corteza de masa integral. Perfectamente sazonado y espesado con harina de trigo integral, el relleno se cocina a la perfección con caldo de pollo bajo en sodio y tomates enlatados sin sal añadida, convirtiéndolo en una opción baja en sodio y amigable para el estómago. Barnizado con clara de huevo para un acabado escamoso atractivo, esta tarta no solo es satisfactoria, sino también amigable para el corazón. Lista en tan solo unos 70 minutos y repleta de confort y bondad, este plato se convierte en la cena familiar ideal en cualquier noche acogedora. ¡Disfruta del equilibrio entre un sabor sustancioso e ingredientes conscientes de la salud en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pavo molido extra magro
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 medium zanahorias en cubos
- 2 medium Apio en tallos, cortado en cubitos
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 2 large dientes de ajo picados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 400 g tomates enlatados sin sal added
- 1 cup guisantes congelados
- 2 tbsp harina de trigo integral
- 1 tsp hojas frescas de tomillo
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 1 pre-made base de masa integral
- 1 large clara de huevo
- 1 tsp pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias, apio y pimiento. Cocina por unos 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
Agrega el ajo a la sartén y sofríelo durante 1-2 minutos más, cuidando de no quemarlo.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega el pavo molida a la sartén. Cocina hasta que el pavo esté dorado, desmenuzándolo en trozos pequeños con una espátula.
Añade la harina integral y cocina durante 1 minuto para eliminar el sabor a harina cruda.
Añade el caldo de pollo, tomates enlatados, guisantes congelados, tomillo y pimienta negra, llevando la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina durante unos 10 minutos, permitiendo que la mezcla espese ligeramente.
Retire la sartén del fuego y agregue el perejil picado.
Coloca la mezcla de pavo y verduras en un molde redondo para pastel de 8 pulgadas (20 cm).
Cubra el relleno con la masa de hojaldre de grano entero. Recorte cualquier exceso de masa y selle los bordes.
Barniza ligeramente la corteza con clara de huevo batida para que se dore correctamente.
Haz pequeñas aberturas en la masa para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el relleno esté burbujeante.
Permita que el pastel de carne se enfríe durante unos minutos antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
2024 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.6 g | 96% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 350 mg | 117% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 186.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 44.4 g | ||
| Protein | 169.6 g | 339% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 367 mg | 28% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3908 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
