Pastel de Caramelo Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este jugoso y sabroso Pastel de Caramelo Bajo en Grasa, una versión liviana de un clásico adorado. Perfectamente equilibrado con la dulzura natural de la compota de manzana sin azúcar añadido y el aromático azúcar moreno, este pastel ofrece un rico sabor a caramelo sin las calorías adicionales, gracias a una ingeniosa combinación de extracto de caramelo y glaseado de queso crema reducido en grasa. Cada bocado ofrece una textura suave y tierna, bellamente complementada con un chorrito de salsa ligera de caramelo para un toque de decadencia. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y ingredientes simples como claras de huevo y suero de leche bajo en grasa, es un postre accesible ideal para cualquier ocasión. Sirve esta delicia más saludable en reuniones o disfrútala como un dulce premio después de la cena; ¡es la prueba de que lo delicioso puede ser fácilmente saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina común
- 1.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.25 teaspoon Sal
- 120 ml Puré de manzana sin azúcar.
- 150 grams Azúcar moreno
- 2 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 240 ml Suero de leche bajo en grasa
- 1 teaspoon Extracto de caramelo
- 100 grams Queso crema bajo en grasa
- 100 grams Azúcar glas
- 2 tablespoons Salsa de caramelo claro
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un tazón grande, mezcla la salsa de manzana sin azúcar y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados.
Agrega las claras de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Mezcla el extracto de vainilla.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con el suero de leche bajo en grasa, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que estén combinados.
Incorpora el extracto de caramelo.
Vierte la masa en el molde para pastel preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornear en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Mientras el pastel se hornea, prepara el glaseado. En un tazón pequeño, bate el queso crema reducido en grasa hasta que esté suave. Agrega gradualmente el azúcar glass y continúa batiendo hasta que quede cremoso y suave.
Una vez que el pastel esté horneado, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego sácalo del molde y déjalo enfriar por completo en una rejilla metálica.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende uniformemente el glaseado de queso crema sobre la parte superior del pastel.
Rocía la salsa de caramelo ligera sobre el glaseado usando una cuchara para un efecto decorativo.
¡Corta y sirve el pastel de caramelo bajo en grasa, disfrutando de sus sabores dulces y suaves con la familia y amigos!
Nutrition Facts
Calories |
2205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.1 g | 26% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 2097 mg | 91% | |
| Total Carbohydrate | 467.4 g | 170% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 301.8 g | ||
| Protein | 43.9 g | 88% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 609 mg | 47% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1267 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
