Pastel de Capas Clásico de Vainilla Sin Lácteos con Glaseado de Mantequilla
Disfruta de la elegancia de esta clásica Tarta de Capas de Vainilla sin lácteos con Frosting de Buttercream, ¡un postre impresionante perfecto para celebraciones o cuando desees un dulce capricho! Esta receta ofrece todas las húmedas y esponjosas capas de un pastel de vainilla tradicional, pero con un toque sin lácteos, utilizando rica leche de coco en lata y leche de almendras para una textura y sabor satisfactorios. El delicioso frosting de buttercream, elaborado con mantequilla sin lácteos, se bate a la perfección, ofreciendo un complemento cremoso al tierno pastel. Con ingredientes simples de despensa y un proceso de preparación sencillo, este pastel es ideal para aquellos que aman los sabores clásicos y que siguen una dieta sin lácteos. Ya sea para un cumpleaños, aniversario o simplemente para un capricho de fin de semana, esta tarta de capas de vainilla logra el equilibrio perfecto entre lo clásico y la simplicidad libre de alérgenos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo todo uso
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 cup Leche de coco en lata y entera
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra, sin endulzar.
- 1.75 cups Azúcar
- 0.75 cup Aceite neutro (de canola o vegetal)
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 cup Mantequilla sin lácteos, ablandada
- 4 cups Azúcar glass
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (para el glaseado)
- 2 tablespoons Leche de almendras sin endulzar (para glaseado)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y forra dos moldes redondos para pastel de 8 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina común, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En otro recipiente, mezcla la leche de coco enlatada, la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Revuelve bien y deja reposar para que se corte ligeramente.
En un tazón grande aparte, usando una batidora de mano o batidora de pie, batir juntos el azúcar y el aceite hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla húmeda, incluyendo el extracto de vainilla, en la mezcla de azúcar y aceite. Mezcla hasta que esté combinado.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que estén justo combinados y suaves. No mezcles en exceso.
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes de pastel preparados. Alísela en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, este salga limpio.
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante aproximadamente 10 minutos, luego désquelos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Para el frosting, bate la mantequilla libre de lácteos ablandada hasta que esté cremosa. Agrega gradualmente el azúcar glas, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla y la leche de almendras, batiendo el glaseado hasta que esté ligero y esponjoso.
Una vez que los pasteles estén completamente fríos, nivélelos con un cuchillo dentado si es necesario.
Coloca una capa de pastel en un plato para servir, extiende una capa de glaseado encima y luego coloca la segunda capa de pastel.
Cubre la parte superior y los lados del pastel con el resto de la crema de mantequilla, alisándola con una espátula de offset.
Decore como desee y sirva. ¡Disfrute de su pastel clásico de vainilla libre de lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
8206 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 427.6 g | 548% | |
| Saturated Fat | 114.6 g | 573% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3978 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 1078.7 g | 392% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 828.2 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 357 mg | 27% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
