Pastel de Capas Clásico de Vainilla Sin Lácteos
Este pastel clásico de vainilla en capas sin lácteos es ligero, húmedo y perfecto para cualquier ocasión, demostrando que el lujo no requiere lácteos. Elaborado con ingredientes simples pero sabrosos como puré de manzana, leche de almendra sin azúcar y extracto de vainilla, este pastel logra una miga suave y una rica esencia de vainilla sin necesidad de leche o mantequilla tradicionales. El inteligente uso de vinagre de sidra de manzana añade un toque de acidez para crear una textura esponjosa que evoca los clásicos pasteles con suero de leche. Ya sea que decidas rellenarlo con un glaseado cremoso sin lácteos o disfrutarlo tal cual, esta receta fácil de hacer es ideal para cumpleaños, celebraciones o como un postre refinado central. ¡Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, tendrás un sorprendente y delicioso regalo a base de plantas listo para servir en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina de trigo multipropósito
- 2.5 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 1.5 cups Leche de almendras sin endulzar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1.75 cups Azúcar granulado
- 0.75 cups Aceite vegetal
- 1.5 tablespoons Extracto de vainilla
- 0.5 cups Compota de manzana
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes redondos de 9 pulgadas, o cúbrelos con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Deja a un lado.
En un tazón mediano, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Déjalo reposar durante unos 5 minutos para que se corte ligeramente, creando una consistencia similar a la del suero de leche.
Añade el azúcar, aceite vegetal, extracto de vainilla y compota de manzana a la mezcla de leche de almendras. Batir hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Vierte los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente con una espátula hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso, ya que podría hacer que el pastel quede denso.
Repartir la masa de manera uniforme entre los moldes para pasteles preparados.
Hornea en el horno precalentado durante 28-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, salga limpio.
Deja que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego voltéalos sobre una rejilla metálica para que se enfríen por completo.
Una vez que se enfríe, cubre con tu glaseado sin lácteos favorito o disfruta tal cual.
Nutrition Facts
Calories |
3948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 164.5 g | 211% | |
| Saturated Fat | 23.3 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 101.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3161 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 602.5 g | 219% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 364.6 g | ||
| Protein | 33.5 g | 67% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 683 mg | 53% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 592 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
