Pastel de Calabaza sin corteza de la Dieta Mediterránea
Disfruta de los cálidos y especiados sabores del otoño con esta Tarta de Calabaza sin Base de la Dieta Mediterránea, una versión más ligera y sin culpa de un clásico querido. Llena de nutritiva puré de calabaza, rica en proteínas yogur griego natural, y endulzada de forma natural con miel, esta delicia sin base es una opción más saludable sin comprometer el sabor. La fragante combinación de canela, nuez moscada, jengibre y clavo ofrece el acogedor aroma del tradicional pastel de calabaza, mientras que evitando la base mantiene las cosas bajas en carbohidratos y alineadas con los principios de la dieta mediterránea. Este postre fácil de hacer se prepara en solo un recipiente, se hornea hasta obtener una perfección dorada, y es irresistiblemente cremoso. Sírvelo frío, y realza cada porción con una cucharada de yogur griego o una pizca de canela para un acabado saludable. ¡Perfecto para celebraciones festivas o en cualquier momento que anheles un dulce nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 g Puré de calabaza
- 2 large Huevos
- 200 g Yogur griego natural
- 60 ml Miel
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 2 tsp Canela molida
- 0.5 tsp Nuez moscada molida
- 0.5 tsp Jengibre molido
- 0.25 tsp Clavo molido
- 0.25 tsp Sal
- 1 tsp Aceite de oliva virgen extra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa ligeramente un molde para pay de 9 pulgadas con aceite de oliva virgen extra y reserva.
En un tazón grande, combina el puré de calabaza, yogur griego y miel. Mezcla hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega los huevos uno a uno a la mezcla de calabaza, batiendo bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla, canela molida, nuez moscada molida, jengibre molido, clavos molidos y sal. Mezcla hasta que las especias estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla.
Vierte la mezcla de calabaza en el molde para tarta preparado, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el molde para pastel en el horno precalentado y hornea durante 45 minutos, o hasta que el centro esté firme al tacto. Los bordes estarán ligeramente inflados.
Saca del horno y deja enfriar en una rejilla. Una vez que esté completamente frío, refrigera por lo menos 2 horas para que el pay se asiente por completo.
Corta en 8 porciones y sirve frío. Para un sabor adicional, opcionalmente decora con una cucharada de yogur griego o una pizca de canela antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.1 g | 40% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 401 mg | 134% | |
| Sodium | 865 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 100.1 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 72.2 g | ||
| Protein | 38.0 g | 76% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 465 mg | 36% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
