Pastel de Calabaza Húmedo sin Soya con Glaseado de Queso Crema
Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con este húmedo pastel de calabaza libre de soja con un exquisito glaseado de queso crema. Perfectamente sazonado con canela, nuez moscada y jengibre, este pastel logra su increíble textura húmeda gracias a la abundante puré de calabaza y una pizca de vinagre de sidra de manzana. Hecho sin soja, es un regalo apto para alergias ideal para reuniones familiares, eventos compartidos o simplemente disfrutar con una taza caliente de té. El untuoso glaseado de queso crema proporciona el equilibrio perfecto entre lo agrio y lo dulce para acompañar el pastel cálido y especiado, elevando cada bocado a un puro deleite postre. ¡Listo en menos de una hora y sirviendo hasta 12 porciones, este fácil pastel de calabaza es un dulce esencial de otoño que hará que todos quieran repetir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo común
- 1.5 cups azúcar granulada
- 1 teaspoon "polvo de hornear"
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup puré de calabaza
- 3 large huevos
- 0.5 cup aceite vegetal
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 0.5 cup leche (o cualquier leche no láctea)
- 0.5 cup mantequilla sin sal
- 8 ounces queso crema
- 2 cups azúcar glass
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
En un tazón grande, tamice la harina, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela molida, nuez moscada molida, jengibre molido y sal.
En otro tazón, combina puré de calabaza, huevos, aceite de vegetal, vinagre de sidra de manzana, extracto de vainilla y leche. Bate hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando solo hasta que se combinen. No mezcles en exceso.
Vierte la masa del pastel en el molde para hornear preparado, distribuyéndola uniformemente.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Mientras el pastel se está horneando, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón grande, bate la mantequilla sin sal y el queso crema juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega gradualmente el azúcar glas y sigue batiendo hasta que esté suave y cremoso.
Agrega extracto de vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Una vez que el pastel esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende el glaseado de queso crema de manera uniforme sobre la parte superior.
Corte en porciones y sirva. ¡Disfrute su pastel de calabaza húmedo sin soja!
Nutrition Facts
Calories |
5518 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 255.8 g | 328% | |
| Saturated Fat | 96.6 g | 483% | |
| Polyunsaturated Fat | 72.5 g | ||
| Cholesterol | 922 mg | 307% | |
| Sodium | 3914 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 770.7 g | 280% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 560.0 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 18.1 mg | 101% | |
| Potassium | 1521 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
