Pastel de Calabaza Húmedo sin Gluten con Frosting de Queso Crema
¡Déjate tentar por los cálidos, reconfortantes sabores del otoño con este Pastel de Calabaza Húmedo sin Gluten con Frosting de Queso Crema! Este irresistible postre combina una miga perfectamente especiada y tierna elaborada con harina sin gluten y una capa exuberante de frosting cremoso y ligeramente ácido. Repleto de puré de calabaza y fragantes especias como canela, jengibre y nuez moscada, este pastel rebosa encanto estacional a la vez que es completamente libre de gluten. El frosting de queso crema añade un acabado suave y aterciopelado que combina maravillosamente con la húmeda base de calabaza. Listo en menos de una hora e ideal para reuniones o veladas acogedoras, este pastel fácil de hacer es un éxito garantizado perfecto para dietas sin gluten. ¡Acompáñalo con una taza de café o té para disfrutar del auténtico sabor del otoño!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Jengibre molido
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.5 cups Puré de calabaza
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup Azúcar moreno
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 8 ounces Queso crema ablandado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 2 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Leche
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de hornear de 9x13 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un bol mediano, mezcla la harina sin gluten, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, canela, jengibre, nuez moscada y sal. Reserva.
En un tazón grande, combina la puré de calabaza, el azúcar granulado, el azúcar moreno, los huevos, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Utiliza una batidora de mano o un batidor hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados y no queden bolsillos de harina.
Vierte la masa en el molde previamente preparado, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje enfriar completamente el pastel en el molde sobre una rejilla.
Mientras que el pastel se enfría, prepara el glaseado de queso crema. En un tazón, bate el queso crema ablandado y la mantequilla juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Añade poco a poco el azúcar en polvo y bate hasta que esté bien combinado y suave. Agrega la leche y mezcla hasta que el glaseado alcance una consistencia para untar.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende el glaseado de queso crema de manera uniforme sobre la parte superior del pastel.
Corta y sirve. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
5892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 308.6 g | 396% | |
| Saturated Fat | 132.1 g | 660% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.1 g | ||
| Cholesterol | 1077 mg | 359% | |
| Sodium | 4396 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 777.4 g | 283% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 529.0 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 11.2 mg | 62% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
