Pastel de Calabaza Húmedo Bajo en Sodio con Glaseado de Queso Crema
Disfruta de los reconfortantes sabores del otoño con este Pastel de Calabaza Húmedo Bajo en Sodio con Frosting de Queso Crema, ¡un postre tan saludable como delicioso! Elaborado con puré de calabaza enlatado, especias cálidas como canela y jengibre, y suero de leche para una ternura adicional, este pastel es perfectamente húmedo y lleno de sabor acogedor. El bajo contenido de sodio hace que este dulce sea ideal para quienes cuidan su ingesta de sal, sin comprometer su delicioso sabor y textura esponjosa. Cubierto con un frosting de queso crema exquisito, endulzado con la cantidad justa de azúcar glass, es una delicia que hará las delicias de todos, perfecta para reuniones festivas o un antojo dulce diario. Listo en menos de una hora, esta receta combina la simplicidad con resultados sensacionales, ¡convirtiéndola en un imprescindible para los amantes de la calabaza en todas partes!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.75 cups harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 2 teaspoons canela molida
- 1 teaspoon jengibre molido
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 1 cup Azúcar granulada
- 0.5 cup azúcar mascabado
- 0.5 cup mantequilla sin sal, derretida
- 2 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup puré de calabaza en lata
- 0.5 cup suero de leche
- 8 ounces queso crema, ablandado
- 0.25 cup mantequilla sin sal ablandada
- 1.5 cups azúcar glas
- 1 teaspoon extracto de vainilla para glaseado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente o mantequilla.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre y la nuez moscada. Reserva.
En un tazón grande, mezcla el azúcar granulada, el azúcar moreno claro y la mantequilla derretida hasta que estén bien combinados.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla y el puré de calabaza.
Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de calabaza, alternando con la leche agria, empezando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que estén combinados.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y alísala en la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Retira el pastel del horno y déjalo enfriar completamente en el molde sobre una rejilla metálica.
Para hacer el glaseado, batir el queso crema y la mantequilla ablandados juntos en un bol mediano hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega poco a poco el azúcar glass y el extracto de vainilla, batiendo a velocidad baja hasta que estén bien combinados y esponjosos.
Una vez que el pastel esté completamente frío, extiende el glaseado de queso crema uniformemente sobre la parte superior.
¡Corta y sirve el pastel, y disfruta tu jugoso y sabroso pastel de calabaza bajo en sodio con amigos y familiares!
Nutrition Facts
Calories |
5082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 246.5 g | 316% | |
| Saturated Fat | 146.7 g | 733% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 1029 mg | 343% | |
| Sodium | 2349 mg | 102% | |
| Total Carbohydrate | 685.8 g | 249% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 500.1 g | ||
| Protein | 57.3 g | 115% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 674 mg | 52% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
