Pastel de Calabaza con Mantequilla de Manzana Keto
Eleva tu mesa de postres navideños con esta deliciosa Tarta de Calabaza y Mantequilla de Manzana Keto, una variante rica y llena de sabor de un favorito clásico perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con una masa tierna y mantecosa hecha con harinas de almendra y coco, esta tarta está rellena de una mezcla cremosa y especiada de puré de calabaza y mantequilla de manzana sin azúcar para una fusión armoniosa de sabores otoñales. Enriquecida con cálidos toques de canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, y endulzada con Swerve amigable con la dieta keto, este postre libre de gluten y bajo en azúcar es un deleite sin remordimientos. Ideal para Acción de Gracias o cualquier celebración de otoño, esta tarta se asienta maravillosamente después de enfriarse, convirtiéndola en una asombrosa delicia para preparar con anticipación. ¡Sírvela con una cucharada de crema batida para disfrutar de la máxima experiencia reconfortante y amigable con la dieta keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 0.25 cup Edulcorante Swerve granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 large Huevo
- 1 cup Puré de calabaza
- 0.5 cup Puré de manzana (sin azúcar)
- 0.5 cup Nata para montar
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Canela
- 0.5 teaspoon Jengibre en polvo
- 0.25 teaspoon Nuez moscada
- 0.25 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 cup Edulcorante Swerve en polvo
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco y el edulcorante Swerve (granulado).
Agrega la mantequilla derretida y el huevo, mezclando hasta que la mezcla forme una masa.
Presione la masa de manera uniforme en el fondo y los lados de un molde para tarta de 9 pulgadas para formar la base.
Hornee la costra por 10 minutos, luego retírela del horno y déjela enfriar ligeramente.
En otro tazón, bate juntos el puré de calabaza, la compota de manzana, la crema espesa, los huevos, el extracto de vainilla, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el edulcorante Swerve (en polvo) hasta que esté suave.
Vierte la mezcla de calabaza y puré de manzana en la corteza pre-horneada.
Coloca el pastel en el horno precalentado y hornea durante 50 minutos, o hasta que el relleno esté firme y al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigérelo durante al menos 2 horas antes de servir para que los sabores se mezclen y el pastel se solidifique aún más.
Corta en rebanadas y sirve con una cucharada de crema batida, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2661 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 234.9 g | 301% | |
| Saturated Fat | 99.3 g | 496% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 975 mg | 325% | |
| Sodium | 354 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 95.8 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 3.4 mcg | 17% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1032 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
