Pastel de Calabacín Saludable para el Corazón
Disfruta de los sabores saludables de esta "Tarta de Calabacín Saludable para el Corazón", una versión nutritiva de un clásico adorado. Repleta de calabacín rico en nutrientes, proteínas de claras de huevo y el sabor cremoso y ligero del queso feta bajo en grasa, esta tarta es una opción satisfactoria y baja en calorías perfecta para un estilo de vida equilibrado. El fresco albahaca añade una fragancia herbácea, mientras que la harina integral se mezcla perfectamente para crear una textura ligera y similar a un flan. La receta destaca ingredientes saludables para el corazón como el aceite de oliva y la leche descremada, convirtiéndola en un placer sin remordimientos para el desayuno, el brunch o una cena ligera. Con pasos sencillos y un tiempo de horneado de solo 40 minutos, esta versátil tarta de calabacín es una deliciosa y económica manera de disfrutar de productos de temporada mientras priorizas tu bienestar. ¡Sirve caliente o a temperatura ambiente para disfrutar de un plato fresco y sabroso que seguramente complacerá!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 1 small Cebolla Amarilla
- 2 cloves Ajo
- 3 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 cup Harina de trigo integral
- 1 cup Leche desnatada
- 4 large Clara de huevo.
- 1 cup Queso Feta bajo en grasa
- 0.5 cup Albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta Negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Ralla los calabacines usando un rallador de caja y luego coloca el calabacín rallado sobre un paño de cocina limpio. Exprime la mayor cantidad de agua posible para evitar que la tarta quede aguada.
Pique finamente la cebolla amarilla y pique finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo, y saltee hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade el calabacín rallado a la sartén y continúa cocinando por otros 5 minutos hasta que se haya evaporado toda la humedad. Retira del calor y deja que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, batir juntos la harina de trigo integral, la leche descremada y las claras de huevo hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de vegetales cocidos, el queso feta bajo en grasa desmoronado, la albahaca fresca picada, la sal y la pimienta negra al tazón. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Engrase ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas con la cucharada restante de aceite de oliva.
Vierte la mezcla de calabacín en el molde para pastel, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la tarta esté firme en el centro.
Deje enfriar la tarta durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas.
Sirva caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfrute de su Pastel de Calabacín Saludable para el Corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 20.2 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 8315 mg | 362% | |
| Total Carbohydrate | 150.3 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 52.7 g | ||
| Protein | 95.0 g | 190% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1659 mg | 128% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2272 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
