Pastel de Calabacín con Queso Bajo en Sodio
Disfruta sin remordimientos con esta Deliciosa cazuela de calabacín con queso bajo en sodio, la mezcla perfecta de sabores saludables y texturas cremosas. Esta variante saludable para el corazón de un plato reconfortante clásico presenta rodajas tiernas de calabacín salteadas con cebollas dulces y ajo, intercaladas con una mezcla aterciopelada de queso cheddar bajo en sodio, crema agria baja en grasa y hierbas aromáticas como orégano y albahaca. Cubierta con migas crujientes y una capa dorada de queso derretido, esta cazuela promete tanto textura crujiente como cremosidad en cada bocado. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un mínimo de sodio, este plato es ideal para cualquier persona que busque una comida ligera pero satisfactoria repleta de verduras y delicioso queso. Ya sea servido como un acompañamiento que encanta a todos o como un plato vegetariano independiente, esta receta seguramente deleitará tu paladar mientras mantienes tus objetivos dietéticos bajo control.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium calabacín
- 1 medium cebolla amarilla
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup pan rallado bajo en sodio
- 1 cup, shredded queso cheddar bajo en sodio
- 2 large huevo
- 1 cup crema agria baja en grasa
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 cup, optional queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta los calabacines en rodajas finas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
Pica los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas y el ajo al sartén, saltéalos durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que se vuelvan transparentes.
Agrega las rodajas de calabacín a la sartén y cocina por 5 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse.
Retire la sartén del fuego y déjela a un lado para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, mezcla los huevos y la crema agria baja en grasa hasta que estén suaves.
Incorpora la pimienta negra, el orégano seco y la albahaca seca en la mezcla de huevo.
Incorpora la mezcla de zapallitos y cebolla salteados en el tazón, mezclando hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de huevo.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva.
Extienda la mezcla de calabacín de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
Espolvorear las migas de pan bajo en sodio sobre la mezcla de calabacín.
Espolvorear los migajas de pan con el queso cheddar rallado bajo en sodio y el queso parmesano rallado opcional.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio ligeramente y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por otros 15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el queso esté derretido y burbujeante.
Deje que la cazuela se enfríe durante aproximadamente 5-10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 117.1 g | 150% | |
| Saturated Fat | 53.7 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 671 mg | 224% | |
| Sodium | 8249 mg | 359% | |
| Total Carbohydrate | 172.3 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 76.1 g | ||
| Protein | 95.3 g | 191% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 1941 mg | 149% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 3095 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
