Pastel de Café con Canela Bajo en Sodio
Sumérgete en el encanto irresistible de este Pastel de Café con Canela Bajo en Sodio, una versión aligerada de un postre clásico. Perfecto para aquellos que controlan su consumo de sodio, este pastel húmedo y esponjoso está lleno de canela cálida, dulce azúcar moreno y crujientes nueces pecanas para un sabor especiado encantador y una textura satisfactoria. Con el equilibrio perfecto de dulzura, esta receta fácil de seguir se prepara rápidamente e incluye ingredientes comunes de despensa como suero de leche, mantequilla sin sal y vainilla. A diferencia de los pasteles de café tradicionales, esta versión ofrece toda la comodidad sin el exceso de sodio, convirtiéndolo en un delicioso manjar para cualquier ocasión. Sírvelo caliente recién salido del horno o a temperatura ambiente para un tentempié reconfortante, acompañante para el brunch o desayuno para llevar. ¡Esta es la receta ideal para una experiencia de pastel de café más saludable pero totalmente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo todo uso
- 0.75 cup azúcar granulado
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, ablandada
- 1.5 teaspoons polvo de hornear
- 2 teaspoons canela molida
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio bajo en sodio
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup suero de mantequilla
- 1 huevo grande
- 0.5 cup azúcar moreno, compactado
- 0.5 cup nueces pecanas picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 8x8 pulgadas y reserva.
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de sodio bajo en sodio. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla sin sal ablandada y el azúcar granulado juntos hasta que estén suaves y esponjosos.
Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y continúa batiendo hasta que estén bien combinados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, alternando con la leche fermentada. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla solo hasta que se combine, evitando sobrebatir.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el azúcar moreno y las nueces picadas para la cobertura.
Vierte la mitad de la masa en el molde para hornear preparado, extendiéndola de manera uniforme. Espolvorea la mitad de la mezcla de canela y nueces sobre la masa.
Extiende la masa restante por encima, seguida por el resto de la mezcla de canela y nueces pecanas como la capa final.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Saca el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante aproximadamente 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Sirve el pastel caliente o a temperatura ambiente, ¡y disfruta de tu delicioso pastel de canela bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
3322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.1 g | 195% | |
| Saturated Fat | 70.9 g | 355% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 471 mg | 157% | |
| Sodium | 1050 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 459.3 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 262.7 g | ||
| Protein | 45.4 g | 91% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 542 mg | 42% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 1077 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
