Pastel de café con canela bajo en grasa
Disfruta sin remordimientos de este Pastel de Café con Canela Bajo en Grasa, una versión más ligera de un clásico alimento reconfortante. Hecho con una mezcla de harina común y harina de trigo integral, este pastel húmedo y esponjoso está endulzado de forma natural con puré de manzana sin azúcar y enriquecido con el sutil toque ácido de suero de leche bajo en grasa. Capas de cálida especia de canela y una cubierta crujiente de azúcar moreno y nueces hacen que cada bocado sea irresistible. Perfecto para un desayuno acogedor o una merienda por la tarde, este pastel de café fácil de hacer se hornea a la perfección dorado en solo 30 minutos. ¡Disfrútalo fresco y caliente con tu taza de café favorita mientras saboreas un giro más saludable a los favoritos tradicionales!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de trigo todo uso
- 0.5 cups harina de trigo integral
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon sal
- 3 teaspoons canela molida
- 1 cup azúcar
- 0.5 cup puré de manzana sin azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 1 cup suero de leche bajo en grasa
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.33 cup nueces picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 9x9 pulgadas.
En un tazón grande, batir juntos la harina común, la harina integral, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y 2 cucharaditas de canela.
En un tazón aparte, combina el azúcar, el puré de manzana, el extracto de vainilla y los huevos, batiendo hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche agria, y mezcla hasta que estén apenas combinados.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno, la cucharadita restante de canela y las nueces picadas.
Vierte la mitad de la masa en el molde para hornear preparado y distribuye de manera uniforme.
Espolvorea la mitad de la mezcla de azúcar moreno, canela y nueces sobre la masa en el molde.
Vierte el resto de la mezcla sobre la parte superior y extiende de manera uniforme. Luego, espolvorea con la mezcla restante de azúcar morena, canela y nueces.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Sáquelo del horno y deje enfriar en el molde por unos minutos antes de transferirlo a una rejilla metálica para que se enfríe por completo.
Corta en rebanadas y sirve caliente para el mejor sabor, acompañado de una taza de café caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.7 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 2546 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 495.2 g | 180% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 296.1 g | ||
| Protein | 53.6 g | 107% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 557 mg | 43% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1338 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
