Pastel de Café Alto en Proteínas y Fibra Fiber One
Comience su día con una nota sabrosa y sin remordimientos con este Pastel de Café de Fiber One alto en proteínas, una versión saludable de un capricho clásico. Lleno de ingredientes ricos en nutrientes como el cereal Fiber One, polvo de proteína de suero y yogur griego, esta receta ofrece una impresionante dosis de proteínas y fibra para mantenerlo satisfecho y energizado. Endulzado con miel y coronado con una crujiente mezcla de nueces y azúcar moreno, este pastel de café logra el equilibrio perfecto entre la conciencia saludable y lo celestial. Fácil de hacer y listo en menos de una hora, es ideal para las mañanas ocupadas o como un refrigerio nutritivo para acompañar con su taza de café favorita. ¡Déjese tentar por este delicioso y nutritivo manjar alto en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups cereal de Fiber One
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Polvo de proteína de suero
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 1.5 teaspoons Canela molida
- 2 large Huevos
- 1 cup Yogur griego natural
- 0.5 cup Miel
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar.
- 0.5 cup Nueces picadas
- 0.25 cup Azúcar moreno
- 2 tablespoons Mantequilla derretida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde cuadrado de 9 pulgadas o forra con papel pergamino.
En un procesador de alimentos o licuadora, pulsa el cereal Fiber One hasta obtener una textura de migajas finas.
En un tazón grande, combina el cereal Fiber One pulverizado finamente, la harina, la proteína de suero en polvo, el polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal y canela molida. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos.
En otro bol, batir juntos los huevos, el yogur griego, la miel, el extracto de vainilla y la leche de almendras hasta que quede suave y bien mezclado.
Agrega poco a poco la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que estén justo combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso para asegurar un bizcocho tierno.
Vierte la masa en el molde para hornear preparado y espárcela de manera uniforme.
En un bol pequeño, mezcla las nueces picadas, el azúcar moreno y la mantequilla derretida hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
Espolvorea la mezcla de nueces de manera uniforme sobre la parte superior de la masa del pastel.
Hornea el pastel de café en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Retira del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de transferir a una rejilla metálica.
Corta en cuadrados y sirve caliente o a temperatura ambiente. ¡Disfruta de tu pastel de café alto en proteínas y fibra!
Nutrition Facts
Calories |
2637 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.0 g | 114% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 488 mg | 163% | |
| Sodium | 3257 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 458.6 g | 167% | |
| Dietary Fiber | 121.4 g | 434% | |
| Total Sugars | 147.3 g | ||
| Protein | 124.8 g | 250% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 17% | |
| Calcium | 886 mg | 68% | |
| Iron | 39.2 mg | 218% | |
| Potassium | 1370 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
