Pastel de Brócoli y Queso Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores cremosos y reconfortantes de este Pastel de Brócoli y Queso Bajo en Grasa, una versión saludable del clásico plato acompañante. Repleto de suaves floretes de brócoli cubiertos con una salsa de queso cheddar baja en grasa y aterciopelada, enriquecida con mostaza de Dijon y sutiles especias, esta receta ofrece un sabor máximo con mínimo remordimiento. Cubierto con una capa dorada de pan rallado integral y horneado a la perfección burbujeante, es un plato satisfactorio, saludable y familiar. Perfecto para cenas entre semana, preparación de comidas o como un acompañamiento saludable para las fiestas, este pastel es rápido de preparar y rebosante de nutrientes, ofreciendo solo 15 minutos de tiempo de preparación para un resultado que encantará a todos. ¡Un imprescindible para cualquiera que busque un alimento reconfortante bajo en grasa y rico en nutrientes!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups ramilletes de brócoli fresco
- 1.5 cups Queso cheddar fuerte rallado bajo en grasa.
- 1 cup leche desnatada
- 0.5 cup pan rallado de trigo integral
- 3 large claras de huevo
- 2 tablespoons Harina de trigo común.
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Rocía ligeramente un plato para hornear de 9x13 pulgadas con spray antiadherente y reserva.
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los ramilletes de brócoli y cocinar durante 3-4 minutos hasta que estén verde brillante y tiernos. Escurrir y transferir inmediatamente a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción. Escurrir de nuevo y secar con papel absorbente.
En una cacerola mediana, calienta la leche baja en grasa a fuego medio hasta que esté apenas humeante. No hiervas.
En un tazón, bate las claras de huevo hasta que estén ligeramente espumosas. Agrega la harina y bate hasta que quede suave.
Incorpore lentamente unas cuantas cucharadas de la leche caliente a la mezcla de claras de huevo para templar los huevos, luego añada gradualmente la mezcla de huevo de vuelta a la cacerola con la leche, batiendo constantemente.
Agrega la mostaza de Dijon, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra a la cacerola. Cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la cacerola del fuego y revuelve 1 taza de queso rallado hasta que se derrita y quede suave.
Mezcla el brócoli preparado con la salsa de queso, revolviendo para cubrir uniformemente.
Transfiere la mezcla de brócoli y queso al recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorea la restante 0.5 taza de queso cheddar rallado por encima, seguido de una capa uniforme de migas de pan integral.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y las migas de pan estén doradas.
Deje enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfrute su cazuela de brócoli y queso baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.6 g | 35% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 79 mg | 26% | |
| Sodium | 3533 mg | 154% | |
| Total Carbohydrate | 99.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 19.8 g | ||
| Protein | 92.9 g | 186% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 1738 mg | 134% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1665 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
